بررسی خصوصیات مورفولوژیکی، پومولوژیکی و بیوشیمیایی 20 ژنوتیپ آلبالوی بومی ایران (prunus cerasus l.)

چکیده آلبالو (prunus cerasus l.) هم مصرف تازه خوری دارد و هم به صورت فرآوری مصرف می شود. این تحقیق بر روی 20 ژنوتیپ از آلبالوهای بومی ایران در قالب طرح کاملاً تصادفی و با سه تکرار انجام شد که 22 متغیر کمی و دو متغیر کیفی بر روی درخت و میوه آلبالو جهت گزینش برترین ژنوتیپ ها اندازه گیری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان از تنوع ژنوتیپ ها از لحاظ صفات مورد بررسی داشت. نتایج مقایسه میانگین در مورد خصوصیات درخت نشان داد که بلندترین درخت ژنوتیپ 5194 (cm67/416) و کوتاه ترین ژنوتیپ 5121 cm)290) بود. در مورد میزان عملکرد درخت، ژنوتیپ 5194 (kg88/8) بیشترین و ژنوتیپ 5121 (kg34/1) کمترین باردهی را داشتند. اما در مورد خصوصیات پومولوژیکی میوه، در مورد طول و قطر میوه، ژنوتیپ 5139 (mm71/13) و ژنوتیپ 5140 (mm78/14) به ترتیب بیشترین طول و قطر و ژنوتیپ 5111 (mm89/11) کمترین طول و (mm39/12) کمترین قطر را داشتند. در مورد طول و قطر هسته نیز باید گفت که ژنوتیپ 5109 در هر دو صفت به ترتیب با (mm68/8) و (mm76/6) دارای بیشترین اندازه و ژنوتیپ 5190 با (mm83/6) و (mm6/5) دارای کمترین اندازه بودند. اندازه گیری ta آب میوه نشان داد که ژنوتیپ 5199 (68/3) بیشترین و ژنوتیپ 5139 (23/2) کمترین مقدار اسید قابل تیتراسیون را داشتند. ژنوتیپ 5112 (66/23) و ژنوتیپ 5120 (16) به ترتیب، بالاترین و کمترین مقدار tss را داشتند. در نهایت، کشت و پرورش ژنوتیپ های 5194، 5158، 5192، 5111 و 5182 از نظر باغدار و ژنوتیپ های 5139، 5161، 5182، 5194 و 5192 از نظر شرکت های فرآوری و ژنوتیپ های 5206، 5182، 5192، 5198 و 5190 جهت مصرف تازه خوری مناسب تشخیص داده شدند. کلمات کلیدی: آلبالو، ژنوتیپ، خصوصیات کمی و کیفی