این پروژه شامل دو بخش است. در بخش اول از یک روش سینتیکی-اسپکتروفتومتری برای تعیین آلومینیوم در نمونه های غذایی و در بخش دوم نیز از روش ولتامتری عاری سازی جذبی برای اندازه گیری همزمان روی و کادمیم استفاده شده است. بخش اول: در این بخش یک روش سینتیکی- اسپکتروفتومتری برای اندازه گیری آلومینیوم در نمونه های غذایی ارائه شده است. روش بر پایه اثر کاتالیزوری آلومینیوم روی واکنش اکسیداسیون نیل بلو در حضور برمات در محیط اسیدی است. واکنش با اندازه گیری کاهش جذب مربوط به معرف در طول موج 5/595 نانومتر دنبال می شود. به کمک این روش می توان مقادیر جزیی آلومینیوم را در دامنه غلظتی 07/0 تا 90/0 میکروگرم بر میلی لیتر و حد تشخیص 034/0 میکروگرم بر میلی لیتر اندازه گیری نمود. انحراف استاندارد نسبی روش برای 10 اندازه گیری 40/0 میکروگرم بر میلی لیتر آلومینیوم برابر با %73/1 بود. این روش برای اندازه گیری آلومینیوم در نمونه های غذایی (برنج، گوجه و چای) به کار برده شد. بخش دوم: در این بخش یک روش ولتامتری عاری سازی جذبی برای اندازه گیری همزمان روی و کادمیم در الکترود قطره جیوه و عنوان عامل کمپلکس کننده ارائه شده است. اثر متغیر های مختلف شامل ph، نوع الکترولیت، غلظت لیگاند، پتانسیل و زمان جذب و سرعت روبش مورد بررسی قرار گرفت. رابطه بین پیک جریان و غلظت روی وکادمیم به ترتیب از 1 تا250 نانوگرم بر میلی لیتر برای روی و 1 تا 175 نانوگرم بر میلی لیتر برای کادمیم خطی است. حد تشخیص روش برای اندازه گیری روی 058/0 و کادمیم 092/0 نانوگرم بر میلی لیتر می باشد. انحراف استاندارد نسبی برای 10 بار اندازه گیری 50 نانوگرم بر میلی لیتر روی و کادمیم به ترتیب برابر با % 8/1 و % 1/2 بود. این روش برای اندازه گیری همزمان روی و کادمیم در نمونه های غذایی و دارویی به کار برده شد.