بیماری بلایت فورازیومی سنبله گندم یکی از زیان بارترین بیماریهای قارچی این محصول است که نه فقط در ایران بلکه در بسیار ی از کشورها ی گندم خیز جهان همواره مطرح بوده است. اهمیت بیماری تنها به جهت کاهش کمی این محصول نمی باشد، بلکه بیشتر به دلیل مصرف بذور آلوده به میکوتوکسین های مختلف قارچ بیمارگر است که اثرات زیان باری را متوجه سلامتی انسان و دام می نماید. در این تحقیق ابتدا جدایه های مختلف قارچ عامل بیماری تهیه و پس از کشت روی شلتوک برنج ، عصاره سمی آنها استخراج شد. ارزیابی کمی و کیفی عصاره های استخراج شده با استفاده از کروماتوگرافی لایه نازک و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا صورت گرفت.نتایج نشان داد که جدایه های ایرانی ‏‎fusarium graminearum‎‏ به میزان زیادی زرالنون ‏‎zearelenone ‎‏ و نیوانول ‏‎nivalenol‎‏ و به مقدار بسیار جزیی نیوالنول تولید می کنند . فیتوتوکسین ‏‎t2‎‏ توسط گونه فوزاریوم تولید نشد. برای تعیین میزان تولید فیتوتوکسین های زرالنون داکسی نیوالنول و نیوالنون در جدایه های مختلف قارچ بیمارگر یک روش زیست سنجی ابداع و مورد ارزیابی قرار گرفت.