هدف از انجام این تحقیق، بررسی تمایل مصرف کنندگان به مصرف سبزیجات منجمد شده به روش iqf است و پاسخگویی به سوالاتی از قبیل میزان تمایل مصرف کنندگان به خرید این محصولات ، وزن و قیمت مناسب آنها، جنس بسته بندی، شکل ظاهری، اطلاعات مندرج بر روی لفاف و ... می باشد.