چکیده گرمادوست ها موجوداتی هستند که در دمای بالاتر از 45 درجه رشد می کنند و از نظر احتیاجات حیاتی به ترکیبات گوگردی احیاء و محیط های گرم نیاز دارند. اکثر ارگانیزم های گرمادوست از خاک ها و آب های حاوی عنصر گوگردی جداسازی شده اند که در اثر فعالیت های طبیعی زمین گرم هستند. این ارگانیزم ها دارای آنزیم ها و مسیرهای متابولیکی خاصی هستند که کاربرد وسیعی در بیوتکنولوژی دارند، بنابراین مطالعه بر روی چگونگی زندگی این موجودات ضروری به نظر می رسد. در این مطالعه با استفاده از روش پروتئومیکس محتوای پروتئینی باکتری ترموس gh5 (جداسازی شده از چشمه های آب گرم زیست بوم ایران (اردبیل در شمال غربی ایران))رشد یافته در شرایط طبیعی (رشد در دمای c ° 75) و شوک سرمایی (رشد در دمای c ° 45 به مدت 2و 5و 8 ساعت) مورد مقایسه قرار گرفت. با توجه به تغییر محتوای پروتئینی باکتری پس از شوک سرمایی می توان تا حدودی شرایط فیزیولویکی سلول را حدس زد. . بطور کلی پس از شوک سرمایی اکثر فعالیت های سلولی و در نتیجه رشد سلولی متوقف می گردد و سلول مکانیزم های جدیدی را در پیش می گیرد که در نتیجه آن تعدادی از پروتئین-ها افزایش بیان یافته و نیز موجب بیان پروتئین های جدیدی می شود که در کاتابولیسم ترکیبات کربنی پر انرژی و سنتز اسیدهای آمینه و اسیدهای نوکلئیک نقش دارند. بنظر می رسد که در شرایط سرما ذخیره انرژی از مهمترین رویکردها برای سلول محسوب می شود. واژگان کلیدی: ترموسgh5، گرمادوست، شوک سرمایی، پروتئومیکس، استرس

این پژوهش با هدف بررسی تأثیر صمغ گیاه حب مقل بر عملکرد، میزان چربی بطنی، فاکتورهای خونی، میکروفلور روده و ایمنی همورال جوجه های گوشتی انجام گردید. 320 جوجه یک روزه ی نر و ماده سویه ی کاب 500 در قالب یک طرح آماری کاملاً تصادفی بین 4 تیمار توزیع گردیدند. هر تیمار دارای 4 تکرار و در هر تکرار 20 قطعه جوجه قرار گرفت. جیره های آزمایشی بر پایه ی ذرت ـ سویا، بر اساس nrc (1994)و به کمک نرم افزار uffda، برای دوره های آغازین (1-21 روزگی) و رشد و پایانی (22-42 روزگی) تنظیم گردیدند. رزین حب مقل ابتدا آسیاب و سپس بر اساس تیمارها به میزان لازم در روغن مایع حل گردید و از سن 7 روزگی تا پایان دوره به جیره ها اضافه گردید. جیره های آزمایشی شامل: 1( جیره شاهد (بدون حب مقل)، 2( جیره شاهد داریppm 200 حب مقل، 3) جیره شاهد دارایppm 400 حب مقل، 4) جیره شاهد دارایppm 600 حب مقل بودند. داده های به دست آمده بر پایه ی طرح آماری کاملاً تصادفی با نرم افزار sas 9.1 آنالیز و میانگین ها با آزمون چند دامنه ای دانکن مقایسه شدند. نتایج این آزمایش نشان داد که تیمارهای مصرف کننده ی حب مقل دارای رشد وزنی بیشتری بودند، هرچند که این میزان فقط در 21 تا 42 روزگی معنی دار گردید (05/0p<). این تیمارها همچنین مصرف خوراک بیشتری داشتند (05/0p<) و در دوره 21 تا 42 روزگی ضریب تبدیل غذایی تیمارهای 200 و 600 پی پی ام حب مقل کاهش معنی داری نسبت به گروه شاهد داشتند (05/0p<). در پی استفاده از حب مقل کاهش تری گلیسرید، vldl و ldlدر 21 روزگی و افزایش hdl در 42 روزگی مشاهده گردید (05/0p<). نسبت چربی حفره بطنی به وزن زنده در اثر اعمال تیمار حب مقل با گروه شاهد تفاوت معنی داری نداشت. میزان باکتری های لاکتوباسیلوس انتهای دستگاه گوارش به طور معنی داری افزایش یافت (05/0p<)، اما شمار باکتری های اشرشیاکولی در تیمارهای مصرف کننده ی حب مقل نسبت به گروه شاهد از نظر آماری معنی دار نگردید. در بررسی تیتر پادتن علیه srbc افزایش معنی داری در ایمنوگلوبولین های تام و y دیده شد (05/0p<)، اما اثر تیمار بر میزان ایمنوگلوبولین m معنی دار نشد. نسبت بورس فابریسیوس به وزن زنده در تیمارها با مصرف حب مقل به طور معنی داری افزایش یافت (05/0p<)، اما وزن طحال در تیمارها تفاوت معنی داری نداشت. اثر تیمارها بر میزان t3 معنی دار بود (05/0p<) و باعث افزایش میزان این هورمون گردید. اما تیمارها بر میزان t4 تأثیر معنی داری نداشتند .

در این پژوهش پیامد افزودن برگ زیتون بر عملکرد، پارامترهای خونی، اندازه ی چربی محوطه شکمی، پاسخ ایمنی هومورال و برخی از باکتری های دستگاه گوارش جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. جوجه ها تا سن 14 روزگی تحت شرایط پرورشی یکسان قرار داشتند. در این سن 400 قطعه جوجه گوشتی (سویه ی کاب 500) در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع گردیدند. برگ زیتون در 5 سطح، 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد جیره از سن 14 روزگی تا پایان دوره (42 روزگی) به صورت پودر به جیره اضافه شد. در روزهای 21 و 42 دوره ی آزمایش، از هر تکرار دو قطعه جوجه، کشتار و از خون نمونه گیری گردید و میزان گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، لیپوپروتئین ها و آنزیم های کبدی اندازه گیری شد. هم چنین از قسمت ایلئوم دستگاه گوارش، جهت انجام آزمایشات میکروبی در شرایط استریل نمونه گیری شد. برای تعیین پاسخ ایمنی در پایان دوره ی آزمایش (42 روزگی)، تیتر آنتی بادی ها علیه srbc و وزن بورس فابرسیوس و طحال اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که مصرف خوراک تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت. گروه های دریافت کننده ی برگ زیتون، نسبت به گروه شاهد افزایش وزن روزانه بیشتر و ضریب تبدیل بهتری داشتند (05/0>p). استفاده از برگ زیتون هم چنین باعث افزایش معنی دار شمار باکتری های لاکتوباسیلوس در دستگاه گوارش جوجه ها گردید (05/0>p). در مورد شمار باکتری های ای کولای در بین گروه های آزمایشی اختلاف معنی داری مشاهده نشد. تفاوت معنی داری در igm و ig تام مشاهده نگردید اما تیتر igy در نتیجه مصرف برگ زیتون در سطح 75/0 درصد افزایش معنی داری یافت (05/0>p). جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 25/0 درصد برگ زیتون، بیشترین وزن بورس فابرسیوس و کمترین وزن طحال را داشتند (05/0>p). برگ زیتون به طور معنی داری سطح تری گلیسرید، کلسترول، گلوکز، ldl، vldl، hdl و آنزیم های کبدی را کاهش داد (05/0>p). از نظر وزن نسبی اجزای لاشه بین تیمارها تفاوت معنی داری مشاهده نشد (05/0>p). گروه های دریافت کننده ی برگ زیتون نسبت به گروه شاهد به طور معنی داری چربی شکمی کمتری داشتند (05/0>p). به طور کلی نتایج آزمایش نشان دهنده اثرات سودمند برگ زیتون بر عملکرد، پارامترهای خونی، چربی محوطه شکمی، باکتری های دستگاه گوارش و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی می باشد. کلمات کلیدی: ایمنی هومورال، برگ زیتون، باکتری، جوجه گوشتی، چربی محوطه شکمی، عملکرد، فاکتورهای خونی، کلسترول، لیپوپروتئین.

پودوفیلین از گیاه کتان با نام علمی linum usitatissimum با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) استخراج شده و با طیف¬سنجی جرمی(ms)، رزونانس مغناطیسی هسته هیدروژن و کربن (1h-nmr، 13c-nmr)، مادون قرمز تبدیل فوریه (ft-ir)، شناسایی و تأیید شد. پودوفیلین بدست آمده با نانو ذرات طلا کانژوکه شده و کانژوکه شدن آن توسط دستگاه رزونانس مغناطیسی هسته هیدروژن (1h-nmr)، اسپکتروسکوپی مادون قرمز تبدیل فوریه (ft-ir)، طیف¬سنجی جرمی(ms) و میکروسکوپ الکترون روبشی (sem) تأیید شد. اثر ضدسرطانی پودوفیلین استخراج شده از گیاه کتان در حضور و عدم حضور نانو ¬ذرات طلا بر رده¬های سلول¬های سرطانی کولون، ریه و سینه مورد بررسی قرار گرفت که بیشترین تأثیر پودوفیلین و کانژوکه آن با نانو ذرات طلا بر رده سلول¬های سرطانی کولون بود. پس از مطالعه و بررسی بر روی گیاهان دارویی، گیاهان دارویی خارمریم با نام علمی(silybum marianum)، کتان و آویشن¬دنایی با نام علمی(thymus daenensis) که از گونه¬های بومی ایران و استان کهگیلویه و بویراحمد می¬باشند جهت بررسی اثرات ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضدسرطانی همراه با نانو ذرات و بررسی فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی مد نظر قرار گرفتند. بیشترین خاصیت آنتی اکسیدانی مربوط به آویشن دنایی بود. عصاره¬های بدست آمده ازگیاهان خارمریم، آویشن¬دنایی و کتان را همراه با نانو ذرات طبیعی نقره بدست آمده از گیاه رزماری با نام علمی(rosmarinus officinalis)، برروی باکتری های عامل عفونت¬های بیمارستانی و قارچ پاتوژن آسپرژیلوس اوریزه کشت داده شده در شرایط آزمایشگاه مورد بررسی قرار گرفت، بیشترین تأثیر خاصیت کشندگی بر باکتری گرم مثبت بود

گیاهان به عنوان منبع بالقوه¬ی ترکیبات دارویی و غذایی به حساب می¬آیند. در روش شناسی کشف دارو، استفاده از اطلاعات موجود در طب سنّتی از نقاط آغازین و قابل اعتماد می¬باشد. از دوران بسیار قدیم نقره و اجزا تشکیل دهنده آن به عنوان عامل ضد میکروبی موثر شناخته شده بودند. داروهای مورد استفاده در طب¬سنّتی به ویژه گیاهان دارویی، جهت دستیابی به داروهای نوین در درمان سرطان می¬باشد. در این مطالعه از گیاهان هندوانه ابوجهل و سرخدار نانو ¬ذرات نقره تولید شد. و با اسپکتروفتومتر، ft-ir، میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem)، میکروسکوپ انتقال الکترونی (tem)، ویژگی¬های سطحی آن¬ها تأیید و بررسی شد. نانوذرات حاصله و عصاره این گیاهان به صورت جداگانه و همزمان به محیط کشت حاوی باکتری¬ها و قارچ¬ها اضافه و تأثیرات حاصل مورد بررسی قرار گرفت. همچنین برهمکنش عصاره¬گیاه هندوانه ابوجهل در حضور نانوذرات با dna استخراج شده از باکتری اشرشیاکلی مورد بررسی قرار گرفت. سیلی¬مارین از گیاه خارمریم با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) استخراج و با نانو ¬ذرات طلا کانژوگه و با (nmr) و (sem) شناسایی و تأیید و سپس بر روی رده¬های مختلف سلول¬های سرطانی کولون، ریه، سینه و کبد مورد بررسی قرار گرفت. همچنین میزان فنل و فلاونوئید تام از گیاهان سرخدار و هندوانه ابوجهل به روش اسپکترومتری مورد اندازه¬گیری و فعالیت آنتی¬اکسیدانی عصاره¬ها با استفاده از رادیکال آزاد dpph اندازه¬گیری شد.

پودوفیلین ترکیبی لیگنانی است که از گیاه سرو کوهی با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) استخراج شده، و با رزونانس مغناطیسی هسته هیدروژن و کربن ( h1nmr و c13nmr) شناسایی و تایید شد. پودوفیلین به دست آمده با نانو ذرات و نانو ذرات کیتوزان، کانژوگه شده و اثر ضد سرطانی آن ها بر روی رده های سلول های سرطانی کولون، ریه و سینه مورد بررسی قرار گرفت. گیاه بیلهر جهت بررسی اثرات ضد باکتری و ضد قارچی همراه با نانوذرات اکسید نقره و نانو ذره ی سنتز شده ی زیستی مد نظر قرار گرفتند و برهم کنشdna بر روی عصاره ی گیاه بیلهر، نانو ذره ی نقره و ترکیب این دو باهم مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه از گیاه بیلهر و سرو کوهی نانو ذرات طبیعی نقره تولید شد. در پایان اثر آنتی اکسیدانی گیاه سرو کوهی بررسی گردید.