مقدمه: در مواردی مشاهده شده است که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع موجب کاهش التهاب مجاری تنفسی در انسان های دچار مشکل تنفسی شده است. زوفا نیز گیاهی است که بصورت سنتی جهت تخفیف علایم ناشی از مشکلات تنفسی استفاده می شود. مواد و روش کار: طی این تحقیق، در چهار گروه جوجه گوشتی رژیم های غذایی متفاوتی استفاده شد (گروه اول: جیره حاوی اسیدهای چرب اشباع، گروه دوم: جیره حاوی اسیدهای چرب غیراشباع، گروه سوم و چهارم: جیره معمولی). در سن 7 روزگی ویروس آنفلوانزای h9n2 به تمامی پرندگان به روش داخل چشمی تلقیح شده و پس از بروز علایم بالینی، در پرنده های گروه سوم، پرنده ها با فرم خوراکی دم کرده گیاهی زوفا تحت درمان قرار گرفتند. وضعیت سیستم تنفسی قبل و بعد از درمان در هر چهار گروه مورد بررسی بالینی قرار گرفته و نمونه گیری های لازم جهت بررسی های آسیب شناسی صورت گرفت. نتایج: نتایج پاتولوژی حاصله از این مطالعه نشان می دهد که در دم کرده،کاهش نکروز، آماس و پرخونی کبد در مقایسه با گروه کنترل قابل ملاحضه بود. از طرفی در گروهی که از چربی غیراشباع استفاده کرده بودند، پر خونی و خونریزی کمتر از سایر گروه ها گزارش شد. همچنین تیتر آزمون hi در گروه چربی غیراشباع بیشتر از سایر گروه بود. بحث: نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که دم کرده آشامیدنی گیاه زوفا موجب کاهش علایم بالینی و تا حدی ضایعات پاتولوژیکی ناشی از بیماری آنفلوانزا می شود. وجود اسیدهای چرب غیراشباع در جیره غذایی نیز باعث می شود پاسخ ایمنی نسبت به ویروس افزایش یافته و ضایعات پاتولوژیک ناشی از بیماری تنفسی آنفلوانزا کاهش یابد.