پاد اکساینده ها از عوامل اصلی خنثی کننده رادیکال های آزاد می باشند رادیکالها موادی فعال و مضر برای بدن انسان محسوب می شوند، لذا تأمین ذخایر آنتی اکسیدان به منظور کاهش آثار تنش اکسایشی امری مهم تلقی می شود. در این پژوهش، عصاره های متانولی خرمالوی معمولی، خرمالوی خرمندی و خرمالوی ژاپونی به منظور بررسی خواص آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی آنها مورد بررسی قرار گرفت. در بین گونه های مطالعه شده، گونه ی معمولی بیشترین (85/2± 16/446 میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن تر) و گونه ی خرمندی کمترین (20/1±16/46 میلی گرم گالیک اسید بر گرم وزن تر) محتوای فنولی را دارا بودند. بیشترین مقدار فلاونوئید در گونه ی خرمندی (00±075/0 میکروگرم بر 100 گرم وزن تر) و کمترین مقدار آن در گونه ی ژاپونی (00±03/0 میکروگرم بر 100 گرم وزن تر) اندازه گیری شد. در حالی که بالاترین ظرفیت جمع آوری رادیکال dpph متعلق به گونه ی معمولی (66/0±36/84 درصد) بود، گونه ی خرمندی (66/0±29/61 درصد) کمترین ظرفیت جمع آوری را از خود نشان داد. از نظر جمع آوری رادیکال هیدروژن پراکسید، بیشترین فعالیت در گونه ی ژاپونی (55/0±32/25 درصد) و کمترین فعالیت در گونه ی معمولی (85/0±21/3 درصد) مشاهده شد. نتایج همچنین بیشترین درصد جمع آوری رادیکال سوپراکسید را در گونه ی خرمندی (32/0±46/92 درصد) و کمترین آن را در گونه ی معمولی (40/0±37/81) ثابت کرد. کمترین درصد جمع آوری رادیکال نیتریک اکسید متعلق به گونه ی خرمندی (43/0±21/46) بود، در حالی که گونه ی معمولی بیشترین فعالیت (94/0±64/58) را دارا بود. از نظر قدرت احیا، نتایج حاکی از آن بود که در گونه ی معمولی بیشترین (0017/0±447/0) و در گونه ی ژاپونی (0079/0±382/0) کمترین مقدار وجود داشت. فعالیت مهارکنندگی پراکسیداسیون چربی در گونه ی معمولی بیشترین میزان (95/0±81/33 میکروگرم مالون دی آلدهید بر گرم وزن تر) و در گونه ی خرمندی کمترین میزان را (74/0±31/14 میکروگرم مالون دی آلدهید بر گرم وزن تر) داشته است. مقدار فعالیت شکست زنجیر در گونه ی ژاپونی بیشترین (83/5±52/10) وکمترین آن در گونه ی خرمندی (27/1±90/1) یافت شد. از لحاظ جمع آوری رادیکال در سنجش frap، بیشترین درصد متعلق به گونه ی معمولی (28/0±68/8) وکمترین آن به گونه ی خرمندی (21/0±9/0) اختصاص داشت. صفات آناتومیکی در برخی گونه های گیاهی از نظر رده بندی تاکسونومیکی مفید واقع می شوند. در برگ گونه های خرمالوی مورد مطالعه تعداد لایه های پارانشیم نردبانی یکسان بود و همه دارای یک ردیف پارانشیم نردبانی بودند. ضخامت پارانشیم نردبانی و ضخامت پارانشیم اسفنجی در گونه های مختلف متفاوت بود. ضخامت برگ، ضخامت دمبرگ، ضخامت اپیدرم فوقانی و ضخامت اپیدرم تحتانی در گونه های مختلف متفاوت بود.

پوست سبز و داخلی بادام محصولات زاید کشاورزی هستند که منبعی از ترکیبات فنولی می باشند. در مطالعه ی حاضر محتویات فیتوشیمیایی و پتانسیل پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده ی بادام از ژنوتیپ های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین تأثیر پرتودهی گاما بر محتویات فیتوشیمیایی و فعالیت پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده بررسی شد. اختلاف معنی داری در محتوای فنول وفلاونوئید کل و ظرفیت پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده بین ژنوتیپ های مختلف یافت شد. این مطالعه نشان داد که محتوای فنولی و ظرفیت پاداکسایشی پوست سبز و داخلی در طی انبارداری افزایش یافت بنابراین می توان از پوست سبز و داخلی بادام که به مدت طولانی انبار شده اند برای استخراج ترکیبات پاداکسایشی استفاده کرد. تابش گاما در دوز ده کیلوگری محتوای فنول کل (tpc) پوست سبز ذخیره شده را افزایش داد در حالیکه تأثیری بر میزان فلاونوئید کل (tfc) و میزان فعالیت پاداکسایشی نداشت. تیمار تابش، فعالیت حذف رادیکال dpph را در پوست سبز ذخیره شده، کاهش داد. تابش پرتو گاما میزان tpc، tfc، میزان فعالیت پاداکسایشی و آنتی رادیکالی پوست داخلی ذخیره شده را افزایش داد، که بیشترین افزایش در دوز شش کیلوگری بدست آمد. این نتایج نشان داد که پرتودهی اثرات متفاوتی بر میزان ترکیبات فیتوشیمیایی و پتانسیل پاداکسایشی دارد.

مجموعه افیولیتی خوی در غرب شهرستان خوی و در شمال¬غربی ایران واقع است. این توده افیولیتی در مقیاس زمین ساخت جهانی، در بخش میانی کمربند کوهزایی آلپ – هیمالیا قرار دارد. کانسارهای کرومیت در ارتباط با سنگ¬های اولترابازیک نظیر هارزبورژیت، دونیت، پیروکسنیت، سرپانتینیت و سنگ-های آلتره شده می¬باشند. به طور کلی تا کنون تنها نزدیک به 10 رخداد کرومیتی در مناطق گوناگون گستره افیولیتی خوی شناسایی شده¬است. با توجه به گسترش سنگ¬های اولترامافیکی میزبان این نهشته-های معدنی، احتمال کشف توده¬های معدنی جدید وجود دارد که نیاز به بررسی¬های اکتشافی دارد. وضعیت توپوگرافی منطقه خشن و کوه¬های صعب¬العبور می¬باشند، پس بنابراین روش¬های جدید اکتشاف می¬توانند در پی¬جویی مناطق دوردست در این مناطق مورد توجه قرار گیرند. در این پژوهش، بررسی¬های دورسنجی، ژئوشیمیایی و بیوژئوشیمیایی به منظور شناسایی و تفکیک سنگ¬های اولترامافیکی و توده¬های کرومیتی مورد توجه قرار گرفت. در روش دورسنجی از داده¬های ماهواره¬ای etm+ استفاده شد. در این روش لیتولوژی، پوشش گیاهی و آلتراسیون¬های موجود در منطقه با استفاده از نسبت¬ها و ترکیب¬های باندی و پردازش بصری مورد شناسایی و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که ترکیب رنگی (754) و ترکیب نسبت¬های باندی (1/3، 5/4، 7/5) با توجه به اینکه توانستند مناطق دارای سنگ¬های مافیک و اولترامافیک، توده¬ هارزبورژیت سرپانتینیتی شده و محل عدسی¬های کرومیت را به وضوح آشکار کنند بیشتر به واقعیت نزدیک بوده و هم¬خوانی بالایی با مناطق مورد مطالعه دارند. جهت بررسی مقدار عناصر موجود در سنگها و همبستگی بین عناصر مطالعات لیتوژئوشیمیایی بر روی نمونه¬های اولترامافیکی خوی انجام گرفت. در این بررسی¬ها مشخص شد که عناصر کروم، نیکل و کبالت در سنگ¬ها دارای همبستگی ضعیفی هستند. مقادیر عنصر کروم در سنگ¬های فوق بازی بیشتر از کلارک و مقادیر عنصر نیکل و کبالت کمتر از کلارک است. سپس با نمونه¬گیری گیاهی از گونه¬های مختلف گیاهی موجود در منطقه و آنالیز آن¬ها بررسی¬های بر روی نمونه¬ها انجام گرفت و نمودار توزیع عناصر، هیستوگرام آن¬ها و جداول همبستگی نمونه¬های گیاهی و گیاه/سنگ به دست آمد. نتایج بیوژئوشیمیایی نشان داد که توزیع عناصر اصلی در گیاهان از تابع نرمال تبعیت می¬کند و همبستگی بین عناصر در آن¬ها بیشتر است. همچنین بیشترین مقدار کروم و نیکل جذب شده از خاک در گیاه lithospermum arvense مشاهده شد.