استفاده از داروهای گیاهی از دیر باز رایج بوده است و به دلیل اثرات جانبی حداقل، جانشین داروهای سنتزی در صنعت شده است. کاربرد اسانس و عصاره های گیاهی در کنترل بیماری ها و همچنین به عنوان آفت کش در حال گسترش است. در این پژوهش، مطالعه و بررسی بر روی برگ گیاه datura stramonium وبرگ وسرشاخه جوان acroptilon repens جمع آوری شده در شهرستان شاهرود انجام گرفته است. به این ترتیب که پس از اسانس گیری و جمع آوری عصاره از نمونه های گیاهی، ترکیبات عصاره و اسانس این دو گونه شناسایی شد و خواص آنتی باکتریایی عصاره ها مورد بررسی قرارگرفت. اسانس های حاصل با استفاده از روش تقطیر با آب استخراج شدند و هم چنین عصاره های حاصل با روش سوکسله بدست آمدند. اسانس و عصاره توسط دستگاه gc-ms آنالیز شدند. دراسانس این دوگیاه، دربرگ datura stramonium، متیل-9- متیل تترا دکنوآت ودربرگ و سرشاخه جوان acroptilon repens ، آنتراسن و در عصاره ی متانولی در برگ datura stramonium، آرومادن درن اکسید 2 و در برگ و سرشاخه جوان acroptilon repens ، مورفینان 4 و 5 اپوکسی 3 اُل به عنوان ترکیبات اسانس و عصاره گزارش شدند. درصد عصاره های متانولی، آبی و هگزانی گیاهdatura stramonium به ترتیب 76/24%،2/21 %، 8/3% و درصد عصاره های متانولی، آبی و هگزانی گیاه acroptilon repens به ترتیب 3/12% ، 3/29%، 5/4% می باشد. اثرات ضد باکتریایی عصاره ها با استفاده از روش دیسک دیفیوژن حاوی محیط غذایی kb,na سنجش شد از بین 4 سوش حاوی باکتری مورد آزمایش 2 سوش به نمونه ها حساسیّت نشان دادند عصاره متانولی datura stramonium و acroptilon repens دارای خاصیت ضد باکتری قوی تری نسبت به سایر نمونه ها بودند.

در این تحقیق باکتریها و مخمرهای فاسد کننده رطب (خرمای تازه) از واریته کبکاب بوشهر شناسایی شده اند. این عوامل فساد در فاصله زمانی برداشت محصول تا مصرف آن در شرایط محیطی خارج از یخچال رشد می کنند. جداسازی و شناسایی این میکروارگانیسمها از رطب فاسد شده، در شرایط مختلف (هوازی و بی هوازی)، می تواند راهی برای بدست آوردن بهترین روش بسته بندی و نگهداری رطب باشد. شمارش کلنیها در نمونه های رطب سالم 105 cfu/g تا 107cfu/g و در نمونه های رطب فاسد شده 107cfu/g تا 108cfu/g بوده است . شناسایی کلنیهای جدا شده از رطب های فاسد به کمک آزمایشهای مورفولوژیکی و پبیوشیمیایی انجام گرفت . مخمرهای جدا شده شامل: saccharces servazzii, debaryomyces coudertii, trouseii, torulaspora fermentati بودند. جنسهای اسپوردار clostridium و bacillus در رطبهای فاسد یافت شدند. با کشت بی هوازی، گونه های نامشخص clostridium از رطب و شیره خرما جداسازی شدند. با کشت بی هوازی، گونه های مشخص b.lentus, b. circulans, bacillus mega terium b.brevis, b, stearothemophilus, b. pentothenticus از رطب های فاسد جداسازی شدند. این باسیلوس ها باکتریهای اسپورداری هستند که قادرند حرارت را در 100 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه تحمل کنند و بسیاری از آنها حتی در دمای 75 درجه سانتیگراد قادر به رشد هستند و مسلما جزء گونه های اسموفیل می باشند. همه میکروارگانیسمهای جدا شده پس از مایه زنی مجدد، قادر به فساد نمونه های ضدعفونی شده بودند. رطبهای بسته بندی شده با خلا که با گونه نامشخص جدا شده clostridium مایه زنی شده بودند، پس از 48 ساعت ماندن در داخل انکوباسیون باد کردند.