در پی آگاهی مردم عادی از اهمیت ویتامین c، اندازه گیری این ویتامین در میوه ها، و عصاره آن ها اهمیت خاصی را پیدا کرده است. در این کار ویتامین c از طریق استخراج با فاز جامد تقویت شده (ipspe) در روی رزین xad-2 که قبلا با سدیم پنتان سولفونات و تترابوتیل آمونیوم هیدروکسید (92/1 میلی مولار از هر جزء) آغشته شده بود از سایر ترکیبات موجود در میوه جداسازی شد. ویتامین c برجذب شده توسط متانول شویش و به سیستم iphplc تزریق شد. بازیافت ویتامین c از این طریق %92 و جداسازی خوبی بین پیک های ویتامین c و دیگر ویتامین های محلول در آب حاصل شد. نتایج حاصله از iphplc با نتایج تیتراسیون کولومتری مقایسه و تطابق قابل قبولی بین دو روش موجود است. این روش برای اندازه گیری ویتامین c در میوه های مختلف نظیر سیب، موز، آلبالو، طالبی، انگور، کیوی، لیمو ترش، پرتقال، گلابی، آلو، تمشک، هندوانه به کار برده شد.