مشتقات پیریدین زیر مجموعه ای از ترکیبات هتروسیکلی حامل نیتروژن هستند که از قطران زغال سنگ و پیرولیز مغز و استخوان تهیه می‎شوند و به عنوان حلال، باز و همچنین به عنوان پیش ساختار هایی در سنتز ویتامین ها، مواد دارویی، طعم دهنده های غذایی، رنگ ها، چسب ها، علف کش ها، حشره کش ها و لاستیک ها استفاده می‎شوند. بنابراین روش های متنوعی در صنعت و آزمایشگاه ها برای سنتز مشتقات پیریدینی ارائه شده است. در بین روش های سنتزی، واکنش های تراکمی چند جزئی هانش و گوارشی ـ تورپ بیشتر مورد توجه قرار گرفته اند. واکنش کلاسیک گوارشی ـ تورپ شامل ترکیب شدن مقادیر زیادی از سیانواستر، ?ـ دی استر با آمونیوم استات در شرایط رفلاکس مخلوط آزئوتروپی استیک اسید، بنزن و آب به مدت 45 ساعت می باشد. این نکته قابل ذکر است که این روش کمتر برای سنتز پیریدین مورد استفاده قرار گرفته است. در این پایان نامه یک روش جدید و سبز برای سنتز پیریدین های دارای استخلاف آبدوست در محیط آبکی آمونیوم کربنات و بدون استفاده از آزئوتروپ آب و بنزن گزارش می‎شود. به عبارت دیگر انواع مشتقات شناخته شده و جدید هیدروکسی سیانوپیریدین-ها و 3ـ سیانوپیریدون ها با خلوص و بازده بالا از طریق واکنش گوارشی ـ تورپ تهیه شد. از مزایای این روش می‎توان به استفاده از مواد اولیه ساده، بازده و درجه خلوص بالای محصولات و جدا‎‎سازی آسان محصول بدون استفاده از حلال های آلی اشاره کرد