نام پژوهشگر: محدثه رمضان نژاد درزی

: مدیریت تلفیقی کیفیت پس از برداشت نارنگی (پرتانجلو) با استفاده از پرتو فرا بنفش و اسانس اکالیپتوس
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید چمران اهواز - دانشکده کشاورزی 1389
  محدثه رمضان نژاد درزی   محمد حسن مرتضوی

ضایعات پس از برداشت بویژه در اثر حمله قارچ ها، یک عامل مهم در کاهش عمر انباری بسیاری از میوه ها و سبزی ها به حساب می آید. در این پژوهش به منظور کنترل بیماری پوسیدگی سبز (penicillium digitatum)، حفظ کیفیت و افزایش عمر انباری میوه های نارنگی رقم پرتانجلو از تیمار اسانس اکالیپتوس و پرتو فرابنفش استفاده گردید. غلظت اسانس مورد استفاده در آزمایش درون شیشه ای صفر (شاهد)، 150، 300 و 400 پی پی ام به روش دیسک کاغذی و در شرایطin vivo، شامل صفر (بعنوان شاهد) و 400 پی پی ام بود. پرتو فرابنفش در هر دو آزمایش با شدت kw/m2300 اعمال گردید. نتایج آزمایش درون شیشه ای نشان داد که هر دو تیمار (در سطح 1%) اثرات معنی داری روی بازدارندگی رشد قارچ داشته اند. نتایج آزمایش in vivo بر روی میوه ها نیز نشان داد که تیمار با اسانس اکالیپتوس و پرتو فرابنفش گسترش بیماری را کاهش داد. تیمار های اعمال شده به ترتیب سبب کاهش و افزایش در میزان اسیدیته قابل تیتراسیون و ph میوه ها گردید. تفاوت معنی داری در مواد جامد محلول مشاهده نشد. میزان درخشندگی (l*) و زاویه هیو هر دو آزمایش تحت پرتو فرابنفش، کاهش قابل توجه ای را نشان دادند.