نام خانوادگی: برمه نام: لیلا عنوان پایان نامه: اثرات کاربرد برگی کائولین بر برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه چهار رقم.زیتون. استاد راهنما: دکتر نوراله معلمی استاد مشاور: سیدمحمدحسن مرتضوی درجه تحصیلی: کارشناسی ارشد رشته: کشاورزی گرایش: باغبانی محل تحصیل: دانشگاه شهید چمران اهواز دانشکده: کشاورزی تاریخ فارغ التحصیلی:7/12/1389 تعداد صفحات: 138 واژه های کلیدی: ضدتعرق، مقاومت روزنه، محتوای نسبی آب برگ، پتانسیل آب گیاه، اندازه میوه، وزن هسته/گوشت، روغن. چکیده بین نیاز آبی و مصرف آب محصولات یک تعادل حیاتی وجود دارد. ذخیره آب بویژه در نواحی خشک و نیمه خشک که کمبود آب و دمای بالا فاکتورهای عمده محدود کننده رشد و تولید گیاه هستند، امری مهم در توسعه بخش کشاورزی است. اسپری کائولین با افزایش انعکاسات، دمای برگ را کاهش داده و در بیشتر گونه های گیاهی که در سطوح بالای تشعشعات نوری رشد می کنند، تعرق را بیش از فتوسنتز می کاهد. درختان زیتون سازگاری خوبی با شرایط گرم و خشک دارند. با این وجود گرمای بیش از اندازه منتج به کاهش محصول می گردد. درختان زیتون در پاسخ به تنش گرمایی عملکرد خود را پایین آورده و با پژمرده شدن برگ از میزان فتوسنتز می کاهد. گرمای بیش از اندازه طی دوره های بحرانی رشد منجر به کاهش در اندازه میوه و تعداد آنها، همچنین چروکیدگی و ریزش شدید میوه ها می گردد. اگر در دوره هایی با دمای بالا بر روی درختان زیتون کائولین اسپری گردد، انعکاس اشعه های رسیده به گیاه افزایش و تنش گرمایی کاهش می یابد. کاهش تنش دمایی با افزایش فتوسنتز بر میزان محصول می افزاید. هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثرات ضدتعرقی سه سطح کائولین (0، 5/2%، 5%) بر برخی ویژگی های درخت و میوه چهار رقم زیتون (میشن، کنسروالیا، کایلت و بلیدی) بود. پژوهش در تابستان و پاییز سال 1388 در اهواز با طرح آزمایشی کرت های خرد شده در مکان و زمان بر پایه بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار انجام گرفت. ویژگی های فیزیولوژیکی درخت شامل پتانسیل آب گیاه و محتوای نسبی آب برگ و مقاومت روزنه ای صبح و ظهر و خواص کمی میوه آنها از جمله طول و قطر میوه، نسبت هسته/گوشت و محتوای روغن در وزن تر و وزن خشک میوه اندازه گیری شد. نتایج نشان داد رقم، کائولین و زمان اثر معنی داری بر ویژگی های درخت و میوه چهار رقم زیتون داشتند. بالاترین پارامترهای آبی و مقاومت روزنه ای صبح به رقم کایلت و پایین ترین پتانسیل آبی گیاه و مقاومت روزنه ای صبح به رقم بلیدی، همچنین پایین ترین محتوای آبی برگ به رقم میشن تعلق گرفت. رقم میشن بیشترین و رقم کنسروالیا کمترین مقاومت روزنه ای ظهر را دارا بود. در مورد خواص کمی میوه نیز کمترین و بیشترین پارامترهای اندازه گیری شده بترتیب در کایلت و کنسروالیا رویت گردید. ماده ضدتعرق کائولین نیز اثر معنی داری بر صفات اندازه گیری شده داشت. بالاترین پارامترهای آبی گیاه، اندازه میوه، وزن خشک هسته/گوشت به سطح 5/2% کائولین و پایین ترین آنها به شاهد اختصاص یافت. بالاترین وزن تر هسته/گوشت نیز به سطح 5% کائولین نسبت داده شد. در مقابل شاهد بیشترین میزان روغن را دارا بود. زمان نیز اثر معنی داری بر صفات اندازه-گیری شده داشت. تمامی صفات اندازه گیری شده در طی زمان روندی افزایشی داشتند.