فرهنگ نویسی وتهیه فرهنگ واژه ها در بالا بردن سطح فرهنگی ـ اجتماعی جامعه موثر است؛ به ویژه وقتی که این فرهنگ، دو زبانه و تخصصی باشد. اهمیت فرهنگ دو زبانه فارسی ـ عربی به این دلیل است که بین ایرانیان و اعراب از دیرباز ارتباطات عمیق و گسترده ای وجود داشته است و هم اکنون این دو فرهنگ با هم همسانی های بسیاری دارند. یکی از دستاوردهای این ارتباط، رشد وگسترش هنر آشپزی است که امروزه از آن به عنوان یک نماد فرهنگی یاد می شود و هر کشوری قصد دارد با توسعه آن، از آن به عنوان یکی از نمادهای پیشرفت استفاده کند. این پژوهش نیز به تدوین یک فرهنگ دو زبانه عربی ـ فارسی در زمینه آشپزی و مواد اولیه آن می پردازد تا مردم ایران را با یکی از بخش های مهم فرهنگ عرب آشنا کند و میزان تشابه بین غذاهای ایرانی و عربی را مشخص نماید. همچنین در کنار آن پژوهشی بر روی برخی از اصطلاحات جالب توجه انجام شده، مورد ریشه یابی قرار گرفته اند. نتایج این پژوهش می تواند به گسترش هنر آشپزی ایرانی کمک کرده، ما را با سلایق مردم عرب آشنا کند و سطح ارتباط فرهنگی میان ایرانیان و مردم عرب را نشان دهد.