چکیده: کوئرستین به خانواده فلاونوئید ها متعلق می باشد که به طور وسیعی در میوه ها و سبزیجات وجود دارد. گزارش شده است که کوئرستین فعالیت ضد ویروس، ضد سرطان، ضد التهاب، ضد آلرژی و ضد تومور دارد و از اکسیداسیونdna در بدن انسان جلوگیری می کند. در این کار پژوهشی رفتار الکتروشیمیایی کوئرستین بر روی الکترود سل-ژل اصلاح شده با نانو لوله های کربنی با استفاده از تکنیک های ولتامتری چرخه ای، آمپرومتری هیدرودینامیک و ولتامتری پالس تفاضلی مورد مطالعه قرار گرفته است. حضور این نانو ذرات در سطح سل ـ ژل باعث افزایش دانسیته ی جریان ناشی از اکسیداسیون کوئرستین نسبت به سایر الکترودهای کربنی و الکترود سل ـ ژل برهنه می شود. افزایش میزان جریان بر واحد سطح الکترود، کاهش فوق پتانسیل اکسایش کوئرستین در سطح الکترود سل-ژل اصلاح شده با نانولوله های کربنی از مهمترین مزیت های سنسورهای طراحی شده فوق است. پارامتر های متعدد موثر بر جریان دماغه اکسایش کوئرستین، بهینه سازی شده اند. گستره های پاسخ خطی برای کوئرستین شامل mm 1-2/0 ، µm10-8/0و µm 108 -9/14 با حد تشخیص mm066/0 وm? 66/0و m? 09/8 به ترتیب برای ولتامتری چرخه ای، ولتامتری پالس تفاضلی و آمپرومتری بدست آمده است. نتایج نشان می دهند که الکترود اصلاح شده قابلیت الکترواکسایشی خوبی برای کوئرستین دارد. بعلاوه این الکترود اصلاح شده پایداری مناسب، تکرار پذیری بالا و حساسیت خوبی از خود نشان می دهد. بعلاوه کارایی این الکترود برای اندازه گیری کوئرستین در نمونه پیاز مورد ارزیابی قرار گرفت.