شیما دیاریان
پایان‌نامه‌ها
اندازه گیری ضریب های نفوذ مولکولی اکسیژن و بخار آب در فیلم های بسته بندی تولید شده از کیتوزان قارچی و میگویی
کاربرد فیلم های خوراکی بر پایه بیوپلیمرهای مختلف با خواص مکانیکی و ممانعت در برابر نفوذ در صنایع بسته بندی در سالهای اخیر به طور ویژه مورد توجه قرار گرفته است. فیلم های خوراکی از طریق جلوگیری از نفوذ رطوبت، اکسیژن، دی اکسید کربن، عطر و چربی ها به افزایش ماندگاری مواد غذایی و حفظ