چکیده پایان نامه : سابقه و هدف: مایوستاتین به عنوان قوی ترین عامل مهار کننده ی رشد عضلات اسکلتی، و فولیستاتین مهار کننده مایوستاتین نقش مهمی در تغییرات ترکیب بدن دارند. هدف از این تحقیق مقایسه تأثیر دو روش کاهش وزن سریع و تدریجی بر سطوح سرمی مایوستاتین و فولیستاتین کشتی گیران تمرین کرده بود. مواد و روش ها: 30 کشتی گیر تمرین کرده با میانگین سنی 7/1 ± 5/22 سال به طور تصادفی به دو گروه تجربی کاهش وزن سریع (15 نفر) و کاهش وزن تدریجی (15 نفر) تقسیم شدند. گروه کاهش وزن سریع طی 48 ساعت از طریق محدودیت شدید غذایی و دهیدراسیون، و گروه کاهش وزن تدریجی طبق یک برنامه غذایی مدون 12 روزه به روش تعادل منفی انرژی چهار درصد از وزن بدن خود را کاهش دادند. قبل و بعد از برنامه های کاهش وزن، شاخص های پیکرسنجی، ترکیب بدنی، و مقادیر سرمی مایوستاتین و فولیستاتین اندازه گیری شد و داده ها از طریق آزمون تحلیل واریانس تجزیه و تحلیل آماری شدند. یافته ها: در گروه کاهش وزن سریع، سطوح سرمی مایوستاتین و فولیستاتین به ترتیب به طور معناداری افزایش و کاهش یافت (01/0 >p)، در حالی که پس از کاهش وزن تدریجی تفاوت معناداری در مقادیر سرمی مایوستاتین و فولیستاتین مشاهده نشد (05/0<p) نتیجه گیری: روش کاهش وزن سریع در مقایسه با روش کاهش وزن تدریجی از طریق افزایش مایوستاتین و کاهش فولیستاتین با ایجاد تغییرات هورمونی مخرب و تحریک فرایند کاتابولیک توده بدون چربی بدن، سبب تحلیل عضلانی کشتی گیران می شود.