امروزه یکی از ارکان اصلی در دامپروری مدرن و صنعتی، ایجاد هماهنگی بین تغذیه و سلامتی حیوانات اهلی می باشد. به-طوری که رعایت این اصول راندمان تولیدی دام و طیور را در حد مطلوب تضمین می کند . از آنجائی که طیور نسبت به میکروارگانیسم های بیماری زا همانند اشریشیا کلی، سالمونلاها، کلستریدیوم پرفراژنس و کمپیلوباکتر اسپاتاروم بسیار آسیب پذیر هستند. به طوری که مشخص شده است جمعیت های میکروبی دستگاه گوارش اثرات زیادی بر سلول های مخاطی روده بر جا می-گذارند که به موجب آن می توانند حیوان میزبان را تحت تأثیر قرار دهند به همین دلیل توجه به وضعیت دستگاه گوارش به ویژه از لحاظ جمعیت میکروبی حائز اهمیت زیادی می باشد. افزودنی های خوراکی در جیره طیور به طور عمده باعث بهبود بازدهی رشد پرنده، پیشگیری از بیماری و بهبود مصرف خوراک می شود. با توجه به امکان بروز عوارض جانبی ناشی از مصرف برخی مواد افزودنی توسط طیور و تغییر در ترکیب میکروفلورای روده، مقاومت های باکتریایی و از طرفی خطر آلوده شدن فرآورده های دامی و تهدید سلامت مصرف کننده به همراه احتمال آلودگی محیط زیست، دقت و توجه کافی در انتخاب و کاربرد این مواد در تغذیه طیور را به امری جدی و حیاتی تبدیل کرده است. افزودنی های غذایی گیاهی از طریق بهبود خواص جیره، افزایش بازدهی طیور و بهبود ماده غذایی ایجاد شده توسط طیور بر روی تولید تأثیرگذار می باشند. گیاهان دارویی بواسطه ترکیبات موثّر موجود در بافت-هایشان شامل فنل ها و پلی فنل ها، ترپنوئیدها و روغن های فرار، آلکالوئیدها، لکتین ها و پلی پپتیدها و سایر ترکیبات، اثرات ضد میکروبی و تحریک ایمنی، تحریک فرآیند هضم ، کاهش غلظت چربی و کلسترول خون، خاصیت آنتی اکسیدانی و در نهایت اثر محرک رشد خود را اعمال می نمایند