این رساله مشتمل بر چهار فصل و مقدمه و پیشنهاد می باشد. در فصل اول کلیاتی در مورد ویتامین ث توضیح داده شده است . در فصل دوم به تشریح نقش بیوشیمیایی اسیداسکوربیک پرداخته شده است . در فصل سوم نقش فیزیولوژیک ویتامین ث ، مد نظر بوده و شرح داده شده .در فصل چهارم نقش اسید اسکوربیک در تغذیه طیور بررسی گردیده و در انتها نیز ضمن بحث و نتیجه گیری پیشنهاداتی ارائه گردیده است .