با توجه به محدودیت منابع و نا محدود بودن نیازهای انسانی افزایش جمعیت و رقابت شدید و بی رحمانه در اقتصاد جهانی بهبود بهره وری نه یک انتخاب بلکه یک ضرورت می باشد.بی گمان رشد و توسعه اقتصادی امروزه جوامع مختلف در نرخ رشد بهره وری آن ها نهفته است. رشد بهره وری کل عوامل در صنعت هر کشور عمدتا" به سرمایه انسانی متخصص، سرمایه فیزیکی و ماشین آلات ، نرخ ارز موثر ، سرمایه گذاری روی تحقیق و توسعه و نوع مدیریت از نوع دولتی و خصوصی بستگی دارد. هدف اصلی این پژوهش، محاسبه بهره وری کل عوامل به تفکیک زیربخش های صنایع غذایی و آشامیدنی ونیز بررسی عوامل موثر در بهره وری کل عوامل تولید صنایع غذایی و آشامیدنی با داده های 24 زیر بخش آن که از مرکز آمار تهیه شده است، می باشد.لذا با استفاده از اقتصادسنجی و الگوی پانل دیتا اقدام به برآورد مدل کردیم و .نتایج حاصل از این مدل رگرسیون نشان می دهد که در دوره مطالعه سرمایه انسانی متخصص، مالکیت خصوصی، ماشین آلات ، خدمات آموزشی و هزینه های تخقیق و توسعه بر روی بهره وری کل تأثیر مثبت و معنادار داشته که در این میان بیشترین تأثیر مربوط به هزینه های تخقیق و توسعه و کمترین تأثیر مربوط به مالکیت خصوصی است. نرخ ارز موثر واقعی و نیز مالکیت عمومی بر روی بهره وری کل عوامل تأثیر منفی و معنادار داشتند