نشاسته و سیکلودکسترین، نمونه هایی از پلی ساکاریدها هستند که حالت اصلاح نشده آنها، با وجود ویژگیهای جالبی که دارد، دارای محدودیت هایی در کاربردهایشان می باشند و از طرفی، بدلیل داشتن گروههای هیدروکسیل سطحی فراوان، می توان مشتقات مختلفی از آنها تهیه نمود از اینرو اصلاح سطح و افزودن گروههای عاملی جدید به ساختار آنها، باعث می شود که مشتقات حاصل، کاربردهای زیادی در زمینه های مختلف داشته باشند. در این کارتحقیقاتی، اصلاح سطح نانو ذرات آلفا سیکلودکسترین (α-cd) و همچنین نشاسته توسط آمینواسیدهای مختلف، با هدف تهیه ساختار های کاتیونی تخریب پذیر، مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور از تری متیل سایلیل کلراید (tmscl) به عنوان واکنشگر مناسب برای انجام استری شدن در دمای اتاق استفاده شد وبا استری شدن گروه های هیدروکسیل سطحی سیکلودکسترین و نشاسته، آمینواسیدها از بخش اسیدی خودبه α-cdیا نشاسته متصل شده وساختاری کاتیونی ایجاد می شود. محصولات بدست آمده توسط طیف سنجی ft-ir و hnmr شناسایی شد.