مطالعه ی حاضر به برآورد ارزش اقتصادی آب با استفاده از برآورد تابع تولید در محصول یونحه می پردازد. اطلاعات لازم از طریق مصاحبه و تکمیل پرسش نامه از 110 یونجه کار دشت دهگلان در سال زراعی 93-1392 جمع آوری شده است. نتایج نشان می دهد، پس از تخمین توابع تولید با توجه به معیارها و آزمون های اقتصاد سنجی دو تابع کاب- داگلاس و ترانسندنتال به عنوان توابع برتر شناخته شد. ارزش تولید نهایی هر متر مکعب آب بر مبنای تابع تولید کاب- داگلاس و ترانسندنتال به ترتیب برابر با 1689 و 1093 ریال می باشد. هزینه تمام شده هر متر مکعب آب آبیاری نیز 625 ریال می باشد. اختلاف موجود بین ارزش اقتصادی و هزینه تمام شده آب می تواند یکی از دلایل مصرف بیش از حد و عدم صرفه جویی آب در تولید محصول یونجه باشد. کشش خود قیمتی تقاضای آب نیز برابر با 72/2- است که مبین کشش پذیری تقاضای این نهاده نسبت به تغییرات قیمت آب است.