در این پژوهش، گیاه گز سروتینا (tamarix serotina) از اطراف شهرستان بیرجند جمع آوری شد. اندام های مختلف آن (گل، برگ، ساقه و ریشه) جدا، خشک و پودر گردید. جهت بررسی فیتوشیمیایی، عصاره اندام های مختلف به روش خیساندن در 4 حلال آب، اتانول، استون و کلروفرم تهیه و از عصاره به دست آمده برای تشخیص متابولیت های ثانویه و تعیین مقدار فنل کل، تانن و فلاونوئید استفاده گردید. فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال های آزاد dpph اندازه گیری شد. اندازه گیری آنتوسیانین، اسیدآمینه پرولین و کربوهیدرات با استفاده از دستگاه uv-vis انجام شد. برای اندازه گیری درصد ndf و adf، از دستگاه فیبرتک و درصد پروتئین از دستگاه کجلدال استفاده شد. آنالیز اسیدهای چرب موجود در برگ گیاه گز با استفاده از gc انجام شد. اسانس گل این گیاه با دستگاه کلونجر جدا شد، و با دستگاه gc ترکیبات اسانس جداسازی و شناسایی شد. نانو ذرات نقره و ذرات مگنتیت fe3o4 با استفاده از عصاره این گیاه تهیه شد. نتایج به دست آمده حاکی از آن بود که بیش ترین ترکیبات فنلی در عصاره استونی گل و بیش ترین ترکیبات فلاونوئیدی و تانن در عصاره اتانولی برگ یافت شد. بیش ترین مقدار آنتوسیانین مربوط به ریشه و بیش ترین فعالیت آنتی اکسیدانی در گل گیاه گز است. پرولین، کربوهیدرات و پروتئین در گل، چربی در برگ، adf در ساقه و ndf در ریشه بیش ترین مقدار را دارند. شناسایی اجزای اسانس وجود 39 ترکیب را نشان داد که مجموعاً 91/92 % از کل اسانس را تشکیل می دهند. ترکیب methyl cinnamate عمده ترین ترکیب بود. بیش ترین مقدار اسید چرب غیر اشباع و اشباع در روغن برگ گیاه گز به ترتیب مربوط به linoleic acid و palmitic acid بود.