نام پژوهشگر: نرگس دهقانی فیروزابادی

تاثیر مولفه های بسته بندی بر انتخاب مشتری در محصولات غذائی (چای)
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه یزد - دانشکده مدیریت و حسابداری 1393
  نرگس دهقانی فیروزابادی   حیدر میرفخرالدینی

هدف از این تحقیق بررسی تاثیر مولفههای بسته بندی محصولات غذایی در انتخاب مشتری است. این مولفه ها شامل مولفه های کلامی (مانند : اطلاعات، شناسه، ...) و مولفه های غیر کلامی یا بصری (مانند : رنگ، طراحی، ...) بر مبنای مولفه های تعریف شده توسط سیلایوی و اسپیس و سایر محققین است. برای بررسی دقیقتر موضوع محصول چای و بسته بندی آن مورد توجه قرار گرفته است. در راستای تحقق این هدف در مرحله نخست مولفه های تاثیرگذار با استفاده از ادبیات تحقیق و روش دلفی فازی استخراج و سپس از طریق روش تاپسیس فازی اهمیت مولفه ها از منظر دو گروه خبرگان و مشتریان تعیین و رتبه بندی آنها صورت گرفت تا در نهایت شکاف میان این اولویت بندی از منظر هر دو گروه شناسائی و راهنمایی برای خبرگان صنعت بسته بندی، بالاخص بسته بندی چای برای تدبیر دقیق تر در مورد این مولفه ها در جهت جذب مشتریان و انتخاب آنها باشد. نمونه مورد نظر برای مطالعه از میان خریداران چای فروشگاه رفاه مرکزی یزد انتخاب شده است . لازم به ذکر است محاسبات با استفاده از برنامه اکسل صورت گرفته است. با توجه به نتایج بدست آمده، اطلاعات محصول و داخلی یا خارجی بودن آن از منظر هر دو گروه دارای اهمیت زیاد و نوع بسته بندی، اندازه و جانمائی مولفه ها دارای اهمیت کم بود. همچنین رنگ برند و جنس از نظر مشتریان دارای اهمیت زیاد و از نظر خبرگان دارای اهمیت کم و بالعکس شکل و طراحی از نظر مشتریان دارای اهمیت کم و از نظر خبرگان دارای اهمیت زیاد بود.