استفاده از بیواتانول بعنوان سوخت در سراسر جهان درحال توسعه می باشد. آنچه اهمیت بررسی، پژوهش و در نهایت دسترسی به تکنولوژی تولید و استفاده از بیواتانول را بعنوان سوخت شدت می بخشد، مزایای اقتصادی و زیست محیطی آن می باشد. تولید بیواتانول از بیومس های لیگنوسلولزی شامل دو مرحله اصلی، هیدرولیز و تخمیر می باشد. از مرسوم ترین روش هایی که امروزه برای تجزیه ساختار مواد لینگوسلولزی و استحصال قند قابل تخمیر مورد استفاده قرار می گیرند، می توان به هیدرولیز اسیدی (رقیق و غلیظ) و هیدرولیز آنزیمی، اشاره نمود. در این تحقیق تأثیر پارامترهای مختلف بر روی هیدرولیز اسیدی غلیظ مورد بررسی قرار گرفته است.در این مطالعه، اثر فاکتورهای مختلف بر روی فرآیند استحصال قند از پوست سبز گردو و اثرات متقابل آنها توسط روش تاگوچی مورد بررسی قرار گرفت . برای انجام آزمایشات 3 متغیر دما غلظت اسید ، غلظت جامد در 3 سطح بررسی شده و با استفاده از روش تاگوچی ماتریس l9 و 9 آزمایش در سطوح دمایی 60 ، 70 ، 80 درجه سانتی گراد غلظت اسید 15 ، 25 ، 35 غلظت جامد 15 ، 25 ، 35 انجام شد. میزان قند در مایع استحصال شده توسط دستگاه hplc اندازه گیری گردید و سپس توسط نرم افزار qualitk4 مقدار بهینه بدست آمد. بهترین شرایط بهینه در غلظت اسید سولفوریک 35 % و دمای 80 درجه سانتی گراد نسبت جامد به مایع در ظرف هیدرولیز 5 % حاصل گردید.