هدف این پژوهش بهینه سازی چند هدفه تک کالایی در یک زنجیره تامین 3 سطحی که شامل کارخانه ها، مراکز توزیع و مراکز تقاضا می باشد. تصمیم های کلیدی طراحی این زنجیره تامین شامل موارد زیر می باشد: 1)تعداد و مکان کارخانه های تولید کننده کالا و تجهیز 2)مقدار کالایی که از کارخانه ها به انبار ها حمل می شود و در نهایت 3)مقدار کالایی که از انبار ها به مراکز تقاضا حمل می شود، به صورتی که مجموعه هزینه های حمل کالا و مکانیابی را کاهش دهد و همچنین ارضای تقاضا را برای پروژه ها افزایش دهد. برای بهینه سازی این دو تابع هدف به صورت همزمان، مدل شبکه زنجیره تامین ارائه شده محدودیت ها، ظرفیت ها و هزینه های ساخت و حمل کالا را در نظر می گیرد. برای حل این مدل، از روش بهینه سازی چند هدفه تجمعی ذرات استفاده می شود. این الگوریتم برای بهینه سازی دو تابع هدف به کار می رود و در نهایت مکان¬یابی تسهیلات که شامل کارخانه ها و انبار ها می شود و همچنین تخصیص نقاط تقاضا و انبار ها و نظارت بر جریان کالا را منجر می شود.

امروزه، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک ها در کشورهای جهان به ویژه اروپا، ایالات متحده و ژاپن رواج چشمگیر یافته است، در بسیاری از کشورها انواع گوناگونی از فرآورده های پروبیوتیک ها شامل شیرهای تخمیری، شیرهای تازه، ماست و پنیر در حال تولید و مصرف است. فرآورده های غذایی پروبیوتیک ها به منظور درمان عفونت های روده ای به ویژه اسهال و عفونت های باکتریایی و مخمری دستگاه تناسلی تولید شده اند. هدف از این پژوهش، بررسی ویژگی های ارگانولوپتیکی گورماست تولید شده با مقادیر مختلف کنسانتره انار، شمارش لاکتوباسیلوس کازئی در محصولات تولید شده و بررسی میزان ماندگاری محصول در طی 12 روز در دمای یخچال می باشد.