کارمویزین رنگینه ای مصنوعی، از نوع رنگینه های محلول در آب آزو می باشد که در فرآورده های خوراکی و در غذاهایی که تحت عمل پخت یا تخمیر قرار می گیرند، رنگ قرمز ایجاد می کند. هدف از انجام این پژوهش، پیش تغلیظ رنگینه کارمویزین با استفاده از جاذب اکسید آهن واندازه گیری آن به طریقه اسپکتوفتومتری می باشد. نانو ذرات به عنوان جاذب پذیرفته شده در استخراج، ویژگی های منحصر به فردی را به خود اختصاص داده اند. اثر پارامترهای مختلف موثر بر راندمان استخراج رنگینه کارمویزین از جمله اثر ph، زمان جذب ، میزان جاذب ، حجم حلال، زمان واجذب و درصد حلال برای ارزیابی داده ها مطالعه گردید. شرایط بهینه شامل 2ph=، مقدارجاذب 2/0گرم، زمان جذب30 ثانیه و میزان 2 میلی لیتر حلال با نسبت (80-20) آب - اتانول، زمان واجذب 13 دقیقه بود. در شرایط بهینه این روش، برای پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر کم رنگینه کارمویزین با موفقیت انجام گرفت. برای اعتبار بخشیدن به روش نمونه های حقیقی افزایش استاندارد شده ودرصد بازیابی در نمونه پاستیل شرکت شیبا 49/102 - 93/101 بدست آمد . تمام مراحل نشان داد که این روش برای استخراج رنگینه کارمویزین از نمونه های حقیقی سریع و کارآمد است .