مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر نوع جیره پایه و ترکیبات امولسیفایری بر عملکرد، تیتر آنتی بادی و قابلیت هضم ایلئومی مواد مغذی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با منابع مختلف چربی انجام گرفت. برای این منظور، تعداد 576 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 بصورت تصادفی بین 12 تیمار آزمایشی با 4 تکرار (12 پرنده در هر قفس) توزیع گردیدند. تیمارهای غذایی شامل 3 منبع چربی (روغن سویا، اسید چرب و پودر چربی پالم)، دو سطح مکمل فسفولیپیدی به عنوان امولسیفایر (صفر و 1/0 درصد جیره) و دو جیره پایه (بر پایه ذرت-کنجاله سویا و بر پایه گندم-ذرت-کنجاله سویا) بود که در قالب یک آزمایش فاکتوریل 2×2×3 و طی یک دوره آزمایش 42 روزه در اختیار پرندگان قرار داده شد.نتایج این تحقیق حاکی از آن است که استفاده از مکمل امولسیفایر می تواند عملکرد جوجه های گوشتی را بهبود بخشد که این اثر بستگی به منبع چربی جیره، نوع جیره پایه و سن پرنده دارد. علاوه بر این، مکمل امولسیفایری ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم خون را نیز افزایش داد که این امر نیز می تواند بر سلامت پرنده و بهبود کیفیت لاشه تاثیر مثبتی داشته باشد.