نام پژوهشگر: راضیه چاکری

تعیین میزان غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت عضله و کبد ماهی طلال(rastrelliger kanagurata)در آبهای خلیج فارس (استان هرمزگان)
پایان نامه وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه هرمزگان - دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی 1392
  راضیه چاکری   میر مسعود سجادی

این تحقیق به منظور بررسی و مقایسه ی غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت های کبد و عضله ماهی طلال(rastrelliger kanagurta) در مناطق بندرلنگه، هرمز، هنگام و کلاهی صورت گرفت. در پژوهش حاضر تاثیر عوامل فصل، جنسیت و اندازه (طول کل و وزن بدن) بر میزان تجمع عناصر سرب و کادمیوم در ماهی طلال در این مناطق مورد بررسی قرار گرفت. سپس غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافت عضله به منظور مصارف انسانی با استانداردهای جهانی مقایسه گردید. بدین منظور نمونه برداری در دو فصل زمستان و تابستان صورت پذیرفت. اندازه گیری غلظت فلزات اندامهای مورد مطالعه توسط روش هضم خشک و با کمک دستگاه جذب اتمی (aa) انجام شد. نتایج حاصل نشان داد که از لحاظ غلظت عنصر سرب بین مناطق بندرلنگه و کلاهی اختلاف معنی دار آماری وجود دارد. (05/0> p) در مورد غلظت عناصر سرب و کادمیوم در بافتهای کبد و عضله ماهی طلال در فصل تابستان میزان بالاتری را نسبت به فصل زمستان نشان می داد. بین غلظت عناصر سرب و کادمیوم (05/0< p) دو جنس نر و ماده در ماهی طلال با یکدیگر اختلاف معنی داری وجود نداشت. علاوه بر این بین غلظت سرب و کادمیوم در عضله و کبد ماهی طلال با اندازه (طول کل و وزن بدن) ماهی همبستگی وجود نداشت. (05/0< p) مقایسه نتایج بدست آمده از اندازه گیری غلظت فلزات سنگین با استاندارهای بین المللی نشان دادکه مقدار فلزات سرب و کادمیوم از حد مجاز کمتر است و هیچ گونه مشکلی برای مصارف انسانی ایجاد نمی کند.