عملکرد دانه در گندم محصول پایانی فرایند تولید مواد پرورده و مسیرهای مصرفی است و عملکرد دانه به تعادل بین جذب و ساخت مواد آلی در منابع و مصرف مخازن وابسته است و ممکن است به وسیله یکی از آن دو محدود شود (11 ). درک خصوصیات مربوط به پرشدن دانه با توجه به دو ویژگی طول دوره پر شدن دانه و نیز سرعت پر شدن دانه در بهبود عملکرد دانه و نیز استفاده از روشهای مناسب زراعی ازموضوعات مهم در مطالعات فیزیولوژیکی است ( 10). در سالهای اخیر بررسی روابط منبع و مخزن جهت تعیین عامل محدود کننده عملکرد در بسیاری از گیاهان زراعی مورد توجه فیزیولوژیستها و متخصصین اصلاح نباتات قرار گرفته است (9). از آنجا که در ارقام جدید گندم نان افزایش عملکرد دانه اغلب ناشی از افزایش تعداد دانه در سنبله بوده و محدودیت مخزن مرتفع شده بنابراین محدودیت منبع یا مواد فتوسنتز جاری از برگها یا انتقال مجدد از ساقه ها بیشتر مطرح میباشد که با اصلاح و انتخاب در راستای افزایش ظرفیت منبع و انتقال مجدد میتوان عملکرد دانه را افزایش داد.