هدف این تحقیق شبیه سازی عددی و تحلیل قانون دوم ترمودینامیک، سیال غیرنیوتنی هرشل- بالکلی می باشد. بدین منظور ابتدا جریان غیردائمی با سطح آزاد شکست سد توسط نرم افزار اپن فوم به کمک روش اصلاح شده نسبت حجمی سیال شبیه سازی شد و نتایج عددی به دست آمده با نتایج آزمایشگاهی و عددی ارائه شده در مراجع مقایسه شده است، جهت توسعه مدل عددی شبیه سازی سه بعدی جریان مذکور نیز انجام شده است.در ادامه پدیده پرش هیدرولیکی دایروی شبیه سازی شده است و شبیه سازی پدیده مذکور برای اولین بار برای سیال غیر نیوتنی صورت گرفته است.