فاضلاب لبنی حاوی مقدار زیادی ترکیبات آلی (cod حدود mg/l 60-40) و مواد آلی تجزیه پذیر می باشد. در این تحقیق که برای اولین بار در ایران انجام شد ، تصفیه پذیری فاضلاب کارخانه پنیر به روش دیسک های بیولوژیکی چرخان (rbc) سه مرحله ای مطالعه شده است. استفاده از سیستم nrbc دارای مزایای متعددی می باشد که از آن جمله می توان به زمان راه اندازی کوتاه، مقدار بالای بیومس و امکان هضم بار آلی بالا اشاره کرد. ابتدا راندمان حذف cod و میزان غلظت اکسیژن محلول بر اساس زمان ماند و نرخ بار آلی متغیر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج در سیستم rbc نشان داد با افزایش زمان ماند در سیستم ، راندمان حذف cod افزایش یافته و سیستم در نرخ بارآلی متوسط و کم ، در زمان ماند 36 ساعت دارای بیشترین راندمان(92%) می باشد. ولی در نرخ بار آلی بالا تقریبا در تمامی موارد دارای راندمان چندان مناسبی نمی باشد. همچنین قسمت عمده حذف cod (حدود60%) در مرحله اول rbc اتفاق می افتد و میزان آن بستگی به مقدار بار آلی وارد شده به سیستم دارد. بررسی راندمان حذف cod بر اساس غلظت اکسیژن محلول نشان می دهد که با کاهش غلظت اکسیژن محلول میزان حذف نیز کاهش می یابد. در ادامه به منظور بهینه سازی سیستم rbc و بهبود نتایج در بار آلی بالا، از دو روش افزایش سطح مخصوص و ایجاد سیستم جریان بازگشتی استفاده گردید. با بهینه سازی سیستم rbc ، و افزایش سطح مخصوص دیسک ها به میزان 6% ، مشاهده شد ضخامت بایوفیلم روی دیسکها بیشتر گشته با افزایش سطح موثر میتوان راندمان بالاتری در زمان ماند کوتاهتر انتظار داشت. نتایج حذف درrbc بهینه شده برای بار آلی ورودی کم و متوسط در زمان ماند 24 ساعت با نتایج rbc اولیه در زمان ماند 36 ساعت برابر بوده و می توان برای این دسته از بار آلی زمان ماند 24 ساعت را به عنوان زمان ماند بهینه انتخاب کرد. همچنین در بار آلی بالا راندمان حذف در زمان ماند 24 ساعت 12% و در زمان ماند 36 ساعت 20% نسبت به حالت قبل افزوده شد. در ادامه ، با ایجاد سیستم جریان بازگشتی ، مشاهده شد در بار آلی پایین مختصر بهبودی(3%) در راندمان حذف cod کل دیده می شود اما اثر بهبود راندمان حذف cod در بار آلی بالاتر برجسته تر است(حدود 11%).همچنین وجود سیستم جریان بازگشتی باعث بهبود میزان do باقیمانده در مرحله 1 ، و به میزان کمتری در مرحله 2و3 میگردد. در انتها اینکه می توان از لجن اضافی تولید شده در rbc پس از خشک کردن به عنوان مکمل غذایی برای خوراک دام استفاده نمود.