Alireza Bahonar
Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran
[ 1 ] - A trace analysis of oxytetracycline and tetracycline residues in pasteurized milk supplied in Tehran: a one-year study (April 2011-March 2012)
BACKGROUND: Tetracyclines (TCs) are broad-spectrumantibiotics that are widely used in veterinary medicine. Thepresence of TCs residues in milk is a public health concern allover the world. OBJECTIVES:This study aimed to determine TCsresiduals in pasteurized milk marketed by some dairy companiesin Tehran from April 2011 to March 2012. METHODS: 432pasteurized milk samples were purchased from supe...
[ 2 ] - Study of the prevalence and type of ophthalmic diseases among different breeds of horses in Tehran riding clubs
The aim of this study was to determine the prevalence and type of ophthalmic diseases among horse populations in the suburbian riding clubs of Tehran. Ophthalmologic examinations were performed in 901 horses and ocular lesions were diagnosed in 40 (4.4%) animals. In the 54 eyes of these horses that had ocular defects, 103 ocular abnormalities were detected. Of those horses affected, 65% showed ...
[ 3 ] - Poultry diseases in Iran: an epidemiological study on different causes of mortality in broilers
Understanding the distributions of poultry diseases will help planning for disease control and prevention more effectively. Studies on poultry diseases in Iran are scarce. We investigated the incidence of mortality in broiler chicken flocks in Iran as part of a national project. Specifically, documents from September 2004 to November 2005 related to the mortality of broilers that were covered b...
[ 4 ] - A comparative study of mycoflora of Iranian and imported soybeans
Abstract: The natural occurrence of fungal contamination was evaluated in stored soybeans in different agro-ecological zones. Of 30 samples examined, fungal contaminations were positive in 25.9 percent and 74.1 percent of Iranian and imported soybeans (p
[ 5 ] - بررسی تأثیر برنامه Presynch-Ovsynch بر روی کارایی تولیدمثلی گاوهای شیری مبتلا به جفت ماندگی
زمینه مطالعه: جفت ماندگی کارایی تولید مثلی گاوهای شیری را کاهش می‌دهد. هدف: هدف از انجام این مطالعه بررسی تأثیر برنامه همزمانی فحلی Presynch Ovsynch، بر کارایی تولیدمثلی گاوهای مبتلا به جفت ماندگی در یک دامپروری گاو شیری در ایران بود. روش کار: این مطالعه بر روی 244 رأCس گاو شیری هلشتاین در یک گاوداری صنعتی در تهران انجام گرفت. گاوها بر اساس ابتلا به جفت ماندگی در 24 ساعت پس از زایمان، به دو...
[ 6 ] - تأثیر فاکتورهای اقلیمی استان‌های ایرانی حاشیه دریای خزر بر بیماری لایم بورلیوز سگها
زمـیـنــه مــطــالـعــه: لایـم بــورلـیــوز، بـیـمــاری مـهـم زئــونــوز بـا گستـرش جهـانـی اسـت کـه تـوسط اسپیـروکـت‌هـای کمپلکـس Borrelia burgdorferi sensu lato ایجاد می‌شود. تا کنون گزارشی در این خصوص در سگها از ایران منتشر نشده است. هدف: تعیین میزان شیوع سرولوژیک پادتن‌های ایجادشده علیه کمپلکس B. burgdorferi sensu lato در سگ‌ها‌‌در سه استان خزری ایران و مطالعه تاثیر فاکتورهای خطر اقلی...
[ 7 ] - مورفومتری و هیستومتری بیضه موش سوری تیمارشده با فنل خالص
زمینه مطالعه: فنل ماده شیمیایی آلی سمی است که در مواد غذایی و شیمیایی محیط اطراف ما یافت می‌شود. هدف: با توجه به کاربرد وسیع و اثرات مخرب فنل خالص، این مطالعه برای تعیین تاثیر آن بر ساختار مورفومتری و هیستومتری بیضه انجام شد. روش کار: 24سر موش سوری نر بالغ در یک گروه کنترل و 3 گروه تجربی، برای مدت 35 روز دوز‌های mg/kg 30، 75 و 100 فنل خالص را از طریق گاواژ دریافت کردند. در پایان، وزن بدن، بی...
[ 8 ] - مطالعه رادیوگرافی استئوآرتروز در سگها
زمینه مطالعه: استئوآرتروز یک بیماری غیرالتهابی و غیرعفونی بوده که باعث تغییرات استحاله‌ای پیشرونده در مفاصل متحرک می‌شود و به تدریج ناکارآمدی مفصل را در پی خواهد داشت. هنوز در ایران گزارشی از شیوع بیماری دژنراتیو مفاصل در سگ ارائه نشده است. هدف: هدف از این مطالعه، بررسی رادیو گرافی عارضه استئوآرتروز در مفاصل مختلف و ارزیابی عوامل تاثیر گذار مثل سن، جنس، نژاد و محل مفصل درگیر در سگ بود. روش کار:...
[ 9 ] - ارزیابی مقایسه‌ای برداشت معده و بازسازی مسیر گوارشی به روش جراحی باز و به کمک لاپاروسکوپی در مدل حیوانی سگ
برداشت معده به منظور درمان سرطان‌های معده از جراحی‌های شایع دستگاه گوارش است که با عوارض متعدد گوارشی، سوءتغذیه و کاهش وزن همراه می‌باشد. امروزه با توجه به رشد سیستم‌های جراحی‌های کم تهاجمی تلاش در جهت انجام جراحی‌های گوارش به کمک لاپاروسکوپ به منظور کاهش عوارض سوء فوق توسعه یافته است. این مطالعه بر روی 10 قلاده سگ نر نژاد مخلوط با متوسط سنی 5/3 سال و میانگین وزنی 5/25 کیلوگرم انجام شد. حیوانات...
[ 10 ] - مطالعه آلودگی به انگل‌های گرگارین در میگو‌‌های وحشی سرتیز (Parapenaeopsis stylifera) و پرورشی وانامی (Litopenaeus vannamei) استان خوزستان
انگل‌های میگو یکی از عوامل مهم بروز بیماری و مرگ و میر در شرایط طبیعی و پرورشی است. یکی از متداول ترین پروتوزوآهای انگلی در میگو، گرگارین‌ها (Gregarines) می‌باشند. مطالعه حاضر دراستان خوزستـان و جهت تعیین میزان شیوع و شدت آلودگی به انگل‌های گرگارین در میگوی سرتیز که گونه بومی خلیج فارس است و میگوی وانامی که درحال حاضر گونه غالب پرورشی درکشور است، انجام شد. نمونه‌ها به طور کاملاً تصادفی از خلی...
[ 11 ] - بررسی تزریق a2PGF بر میزان آبستنی گاوهای Repeat Breeder تلقیح شده طی فصل تابستان
یکی از معضلات گاوداری‌های صنعتی، کاهش باروری گاوها در فصول گرم سال به‌دلیل مرگ زودرس جنین است. در این راستا برای مقابله با اثر استرس گرمایی، علاوه بر فراهم‌کردن شرایط مناسب جایگاه استفاده از هورمون‌های موثر در تخمک‌گذاری GnRH) و (HCG نیز پیشنهاد شده است. نقش محوری پروستاگلاندین در ایجاد تخمک‌گذاری و اثر آن هم‌زمان با تلقیح در گاوهای(RB) Repeat Breeder نیز اشاره شده است. هدف این مطالعه ارزی...
[ 12 ] - مطالعه پارامترهای خونی و بیوشیمی سرمی کپور معمولی (Cyprinus carpio) متعاقب مواجهه با غلظت کم کادمیوم
غلظت بالای فلزات سنگین یا تماس طولانی مدت با غلظت‌های پایین این فلزات می‌تواند روی شاخصه‌های خونی و بیوشیمیایی ماهیان مؤثر باشد. از اینرو در مطالعه فعلی تأثیر طولانی کادمیوم بر شاخصه‌های مذکور مورد مطالعه قرار گرفت. 60 قطعه ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) به ظاهر سالم با وزن متوسط 700 گرم به دو گروه شده و به دو تانک فایبر گلاس 1000 لیتری تحت شرایط کنترل شده (آب ساکن چاه توأCم با هوا دهی ...
[ 13 ] - شناسایی و بررسی انگل‌های منوژن آبشش شانک ماهیان زردباله(Acanthopagrus latus Houttuyn, 1782)وحشی و پرورشی سواحل خلیج فارس
منوژن‌ها عمدتاً انگل خارجی ماهیان می‌باشند که در میان ماهیان آب شیرین ایران نیز شیوع بسیار بالایی داشته و هر ساله باعث بروز خسارات اقتصادی زیادی در بچه ماهیان و در مواردی ماهیان پرواری ومولدین می‌شوند. هدف از انجام این تحقیقق جداسازی و شناسایی انگل‌های منوژن آبشش شانک ماهیان زرد باله وحشی و پرورشی خلیج فارس بود. در این تحقیق که به مدت یک سال از پاییز 1385 تا پاییز 1386 بر روی مجموعاً 276 قطعه...
[ 14 ] - بررسی تأثیر ملاتونین روی قطر بیضه و پارامترهای منی در فصل غیرجفت‌گیری در قوچ نژاد شال
این مطالعه برای ارزیابی اثرات ملاتونین روی قطر بیضه و شاخص‌های منی در بهار سال 1383 بر روی تعداد 8 راCس قوچ نژاد شال با سابقه تولید مثلی مطلوب و در دو گروه که به شکل کاملا تصادفی انتخاب شده بودند انجام شد. از اول فروردین ماه هر یک از گروه‌های تیمار (4راCس) سه عدد قرص کاشتنی ملاتونین (18 میلیگرمی، ملووین) پس از ضدعفونی قاعده گوش بصورت زیر جلدی دریافت داشتند و گروه کنترل(4راCس) هیچگونه درمانی در...
[ 15 ] - تاثیر پرتودهی با اشعه گاما و نگهداری در انجماد بر روی خواص حسی، شیمیایی و باکتریایی گوشت ماهی
In this study the effects of gamma irradiation and frozen storage on sensory, chemical and microbial quality of fish fillets was investigated. Hypophtalmyctis molitrix were equally divided to 12 fillests, then these 12 fillets were equally arranged in 4 groups (1-4). One group considered as control with no treatment and the other 3 groups was treated by 0.75, 3 and 5 KGy of gamma irradiation...
[ 16 ] - مطالعه تجربی ارتباط بین هیپوفسفاتمی تغذیه ای و هموگلوبینوری در بره
این مطالعه تجربی با هدف ایجاد هیپوفسفاتمی تغذیه‌ای و بررسی امکان حدوث همولیز درون عروقی بر روی دو گروه هفت راCسی (شاهد) و هشت راCسی (آزمون) بره صورت پذیرفت. فسفر جیره گروه‌های آزمون و شاهد به ترتیب برابر 065/0 درصد و 34/0 درصد ماده خشک تنظیم گردید. خون گیری از سیاهرگ وداج جهت سنجش فسفر معدنی، فسفاتاز قلیایی، بیلی روبین تام سرم، هماتوکریت و اجسام هاینز هر هفته انجام گرفت. داده‌ها با آزمون تی مست...
[ 17 ] - ارزیابی کمی و کیفی آلودگی لاشه‌های طیور کشتارگاه‌های صنعتی استان تهران به سالمونلا
چکیده لاشه طیورگوشتی به عنوان یک منبع مهم آلودگی به باکتری سالمونلا مطرح می‌باشد و تعیین فراوانی و میزان آلودگی باکتری در این فرآورده، معیاری برای ارزیابی وضعیت بهداشتی کشتارگاه وتعیین مخاطرات بهداشتی گوشت مرغ برای مصرف کنندگان محسوب می‌شود. در این مطالعه، با روش کشت مرسوم، وجود آلودگی به باکتری سالمونلادر لاشه‌های طیور کشتارگاه‌های استان تهران مشخص و به روش MPNسه لوله‌ای تعداد باکتری در لا...
[ 18 ] - ارزیابی کمی و کیفی آلودگی لاشه‌های طیور کشتارگاه‌های صنعتی استان تهران به سالمونلا
لاشه طیورگوشتی به عنوان یک منبع مهم آلودگی به باکتری سالمونلا مطرح می‌باشد و تعیین فراوانی و میزان آلودگی باکتری در این فرآورده، معیاری برای ارزیابی وضعیت بهداشتی کشتارگاه وتعیین مخاطرات بهداشتی گوشت مرغ برای مصرف کنندگان محسوب می‌شود. در این مطالعه، با روش کشت مرسوم، وجود آلودگی به باکتری سالمونلادر لاشه‌های طیور کشتارگاه‌های استان تهران مشخص و به روش MPNسه لوله‌ای تعداد باکتری در لاشه‌های مث...
[ 19 ] - مقایسه دو ترکیب ضد عفونی کلره به‌عنوان محلول ضد عفونی پس از دوشش سر پستان گاو شیری
چکیده به منظور بررسی کارایی قرص اگریسپت به عنوان یک ترکیب ضد عفونی کننده پس از دوشش سر پستان 30 راس گاو هولشتاین شیری که از زایمان آنها بیش از 2 ماه گذشته بود وفاقد جراحات سر پستانی بودندآماده شد. کارتیه‌های مبتلا به ورم پستان تحت درمانگاهی از طریق تعیین درجه شیرآزما در تمام کارتیه‌هادرابتدای آزمایش، انتهای هفته اول، دوم، سوم و چهارم تعیین وبه ثبت رسید. آزمایش باکتری شناسی در تمام موارد فوق ...
[ 20 ] - سنجش حضور آنتی‌بادی‌های ضد اشریشیاکلی، روتاویروس و کوروناویروس در سرم گوساله‌های زیر یکماهه مبتلا به اسهال و گوساله‌های سالم
چکیده در این تحقیق از184 گوساله زیر یکماهه شامل 84 گوساله مبتلا به اسهال و 100 گوساله سالم نمونه خون اخذ گردید و روی آنها آزمایش‌های سرم‌شناسی شامل الایزای مستقیم برای تشخیص آنتی‌بادی‌های ضد آنتی‌ژن 99K اشریشیاکلی، روتاویروس و کوروناویروس و نیز آزمایش آگلوتیناسیون لوله‌ای برای تشخیص آنتی‌بادی‌های ضد آنتی‌ژن 157O اشریشیاکلی انجام شد.نتایج نشان داد که آنتی‌بادی‌های ضداشریشیاکلی 99K د...
[ 21 ] - شناسایی قارچ‌های آلوده کننده نمونه‌هایی ازدانه‌های روغنی‌خوراکی(پسته، بادام، فندق) جمع‌آوری شده از تهران
چکیده در این مطالعه نمونه‌هایی از غذای انسان پسته، بادام‌زمینی، بادام و فندق به‌طور تصادفی از آجیل فروشی‌های مناطق جنوب، شرق و غرب تهران خریداری گردید و بلافاصله به آزمایشگاه قارچ‌شناسی منتقل شد. این نمونه‌ها پس از آماده‌سازی در محیط‌های سابوروگلوکز آگار، رزبنگال آگار وچاپکس آگار کشت داده شدند. شناسایی قارچ‌ها به‌روش کشت روی اسلاید، از روی مورفولوژی و یا با کشت آنها بر روی محیط‌های ا...
[ 22 ] - پایش بیماری درماتیت انگشتی (Digital dermatitis) با استفاده از سیستم‌های درجه‌بندی (Scoring systems)در سطح یک گله گاو شیری
هدف از این مطالعه میدانی طولی، کارآئی استفاده ازسیستم‌های درجه‌بندی حرکت گاو، لنگش وجراحت در درماتیت انگشتی همراه با درجه‌بندی پاسخ به ایجاد درد، رنگ واندازه زخم به منظور ارزیابی شدت و شیوع بیماری درماتیت انگشتی پاییلوماتوز و پایش بیماری از یک طرف و ارزیابی درمان انفرادی با یا پانسمان زخم به کمک ژل سم و بانداژ از سویی دیگر بود. ازمجموع 230 راCس گاو دوشا در یک دامپروری 750 راCسی واقع در اطراف ش...
[ 23 ] - مقایسه دو ترکیب ضد عفونی کلره به‌عنوان محلول ضد عفونی پس از دوشش سر پستان گاو شیری
به منظور بررسی کارایی قرص اگریسپت به عنوان یک ترکیب ضد عفونی کننده پس از دوشش سر پستان 30 راس گاو هولشتاین شیری که از زایمان آنها بیش از 2 ماه گذشته بود وفاقد جراحات سر پستانی بودندآماده شد. کارتیه‌های مبتلا به ورم پستان تحت درمانگاهی از طریق تعیین درجه شیرآزما در تمام کارتیه‌هادرابتدای آزمایش، انتهای هفته اول، دوم، سوم و چهارم تعیین وبه ثبت رسید. آزمایش باکتری شناسی در تمام موارد فوق درکارتیه...
[ 24 ] - سنجش حضور آنتی‌بادی‌های ضد اشریشیاکلی، روتاویروس و کوروناویروس در سرم گوساله‌های زیر یکماهه مبتلا به اسهال و گوساله‌های سالم
در این تحقیق از184 گوساله زیر یکماهه شامل 84 گوساله مبتلا به اسهال و 100 گوساله سالم نمونه خون اخذ گردید و روی آنها آزمایش‌های سرم‌شناسی شامل الایزای مستقیم برای تشخیص آنتی‌بادی‌های ضد آنتی‌ژن 99K اشریشیاکلی، روتاویروس و کوروناویروس و نیز آزمایش آگلوتیناسیون لوله‌ای برای تشخیص آنتی‌بادی‌های ضد آنتی‌ژن 157O اشریشیاکلی انجام شد.نتایج نشان داد که آنتی‌بادی‌های ضداشریشیاکلی 99K در سرم 56 ...
[ 25 ] - شناسایی قارچ‌های آلوده کننده نمونه‌هایی ازدانه‌های روغنی‌خوراکی(پسته، بادام، فندق) جمع‌آوری شده از تهران
در این مطالعه نمونه‌هایی از غذای انسان پسته، بادام‌زمینی، بادام و فندق به‌طور تصادفی از آجیل فروشی‌های مناطق جنوب، شرق و غرب تهران خریداری گردید و بلافاصله به آزمایشگاه قارچ‌شناسی منتقل شد. این نمونه‌ها پس از آماده‌سازی در محیط‌های سابوروگلوکز آگار، رزبنگال آگار وچاپکس آگار کشت داده شدند. شناسایی قارچ‌ها به‌روش کشت روی اسلاید، از روی مورفولوژی و یا با کشت آنها بر روی محیط‌های اختصاصی دی...
[ 26 ] - شستشوی برونکو آلوئولار و یافته‌های باکتریولوژی آن در پنومونی گوساله
به منظور شناسایی عوامل باکتریایی دخیل در پنومونی گوساله و تعیین میزان حساسیت آنها به آنتی‌بیوتیک‌ها مطالعه مشاهده‌ای به روش مورد– شاهدی طراحی گردید و 14 گوساله بیمار و 7 گوساله سالم از نژاد هلشتاین، بین سنین1 تا 3 ماه مورد اخذ مایع شستشوی برونکوآلوئولار قرار گرفتند و کشت باکتریایی مایع جمع‌آوری شده و تعیین حساسیت آنتی‌بیوتیکی عوامل باکتریایی جدا شده به عمل آمد. در مطالعه باکتری شناسای مایع...
[ 27 ] - شستشوی برونکوآلوئولار و یافته های باکتریولوژی آن در پنومونی گوساله
This study was done for identification of bacterial agents in calf pneumonia and determination of their antimicrobial susceptibility. Bronchoalveolar lavage was done on fourteen pneumonic and seven normal Holstein calves between 1-3 month old. In bacteriological examination on the fluid of bronchoalveolar lavage, Mycoplasma spp. were isolated from 4 (28.6%) pneumonic calves and 1 (14.3%) ...
[ 28 ] - مطالعه دقت روشهای مختلف جهت تشخیص سیستی سرکوس بوویس در گاوهای ذبح شده
هدف : ارائه روش دقیق‌تر جهت بازرسی بهداشتی لاشه گاو برای تشخیص سیستی سرکوس بوویس. طرح : بررسی کشتارگاهی حیوانات : 3436 لاشه گاو. روش : به منظور ارائه روش دقیق‌تر جهت تشخیص سیستی سرکوس بوویس در گاوهای ذبح شده در کشتارگاه تعدادی لاشه گاو با استفاده از چهار روش سنتی رایج در ایران (1812 لاشه) و سه روش استاندارد متداول در سه کشور افریقای جنوبی (145 لاشه) ، آلمان (145 لاشه) و انگلستان (145 لاشه) ب...
[ 29 ] - مطالعه ی فراوانی انگل های کرمی در ماهیان با ارزش شیلاتی خلیج فارس
با توجه به اهمیت خلیج‌فارس و جایگاه ماهیان آن در تأمین پروتئین حیوانی، مطالعه عوامل بیماری‌زای این ماهیان از جمله عوامل انگلی حائز اهمیت ویژه‌ای است. مطالعه‌ی حاضر در تابستان سال 1391 روی 100 قطعه ماهی متعلق به پنج گونه از ماهیان خلیج‌فارس شامل سپر ماهی برقی، سپر ماهی گزنده، گیش مقوا گوژپشت، طلال و شوریده، گرفته شده از اسکله‌های صیادی و بازار ماهی فروشان شهرستان بندرعباس انجام شد. انگل‌ها...
[ 30 ] - مطالعه مورد شاهدی عوامل مؤثر بر سزارین و روند ده ساله فراوانی آن در شهرستان دامغان، 86 -1377
Background & objectives: Increasing the rate of cesarean in recent decades is a noticeable sign which has been interested to look at some possible medical, psychological and social determinants. The aim of this study was to determine trend of cesarean during 1998-2007 and evaluation of some social factors in Damghan, Iran. Methods: We used a case-control study by direct interview with mother...
[ 31 ] - بررسی وضعیت مصرف داروهای ضد باکتریایی در گاوداری های شیری استان قم
زمینۀ مطالعه: مصرف داروهای ضدباکتریایی در حیوانات مولد غذا علاوه بر آثار بسیار مفید در پیشگیری، درمان و کنترل بیماری‌های عفونی می‌تواند مخاطرات بهداشتی از جمله گسترش مقاومت باکتریایی و بقایای دارویی به دنبال داشته باشد. با توجه به نبودن اطلاعات در مورد وضعیت مصرف این داروها در گاوداری‌های شیری استان قم این پژوهش صورت گرفت. هدف: بررسی الگوی مصرف داروهای ضد باکتریایی و میزان رعایت نکات مرتب...
نویسندگان همکار