سابقه و هدف: لاکتوفرین یک پروتئین چند عملکردی با خواص مفید زیادی است که کاندید مناسبی جهت کاربردهای بالینی و تجاری است. اخیرا مشخص شده که تغذیه خوراکی لاکتوفرین اثرات مفیدی از جمله تعدیل عملکرد سیستم ایمنی، فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی در سلامت نوزادان و بزرگسالان در انسان و حیوانات داشته است. به طوری که امروزه لاکتوفرین به عنوان مکمل غذایی انسان و حیوانات به کار می رود. این مطالعه با هدف ...

0

ذرات معلق در هوا عامل بسیاری از پدیده ها و رخدادهای طبیعی اند. لذا همواره سعی می شود این مواد شناسایی شوند؛ گاهی نیز سعی می شود تا از جریان حذف شوند. از جمله روش های شناسایی و جداسازی ذرات در مقیاس میکرو، روش مبتنی بر اینرسی ذرات است. برای این منظور ابزارهای متنوعی نیز وجود دارد که با کمک اینرسی ذرات این جداسازی را انجام می دهند. مهمترین این ابزارها ایمپکتور صفحه ای، ایمپکتور صفحه ای همراه با ن...

آئروموناس ها باکتری های میله ای شکل، گرم منفی هستند که ساکنین دائمی آبهای طبیعی شامل آبهای شور و شیرین بوده و قادر به آلوده ساختن انسان و حیوانات هستند. اطلاعات زیادی وجود دارد که نشان می دهد این باکتری ها می توانند عامل بیماریهای روده ای و خارج روده ای از عفونتهای پوست و زخم تاسپتی سمی باشند. این باکتریها قادر به تولید مواد خارج سلولی فعالی هستند که با بیماریزایی آنها مرتبط است شامل: آنزیمها، ...

چکیده ندارد.

کاروتنوئیدها یکی از مهمترین گروههای ترکیبات رنگی طبیعی را تشکیل می دهند و در تمام خانواده سبزیجات و نیز در دنیای حیوانات یافت می شوند. عصاره های کارتنوئیدی مختلف امروزه در صنایع غذائی برای رنگین کردن غذاها و غذاهای حیوانی بکار می روند. رنگهای طبیعی برای مصرف کنندگان قابل قبول تر هستند زیرا همیشه در غذاهای طبیعی وجود دارند و به آسانی متابولیزه می شوند بعلاوه متابولیتهای آنها برای سلامتی بشر مفید...

با ظهور روزافزون میکروارگانیسم های بیماریزایی که به آنتی بیوتیکهای موجود مقاوم هستند، جستجو برای یافتن آنتی بیوتیکهای جدید امری مهم و حیاتی است . بدین منظور، میکروارگانیسمی که طی غربالگری اولیه از خاک جدا شده و توانایی تولید ماده ای را نشان می داد که مانع رشد چندسویه بیماریزا از جمله mrsa شده بود، موضوع تحقیق این پایان نامه قرار گرفت . هدف ، مطالعه و تا حد امکان شناسایی میکروارگانیسم و نیز ماده...

با وجود آنکه دفع بهداشتی آب پنیر یک مشکل جهانی است . پس هنوز زمینه برای ارائه تکنیکی نوین وجود دارد . پژوهش حاضر مطالعه ای است بر روی روش جداسازی افرون فلوتاسیون که به منظور جداسازی ذرات پروتئینی از آب پنیر انجام شده است . در این پژوهش از دو نوع پساب محصول پنیر گودا و پساب محصول کازئینات اسیدی استفاده شده است . هر دو پساب از نظر فاکتورهایی چون محل پره همزنی که جهت ایجاد افرون بادور مشخص به کار ...

آب پنیر پسابی است که در طی فرآیند تولید پنیر بدست می آید و دارای مواد با ارزش هم از لحاظ تغذیه و هم از لحاظ خواص می باشد. آب پنیر دارای غلظت بالایی از پروتئینهای محللو بر اب است که عمدتا شامل لاکتتالبومین و لاکتوگلبولین و همچنین لاکتوز می باشد که به همین دلیل در صورت تخلیه این پساب به محیط زیست زمینه آلودگی منابع آب را فراهم می سازد.در بررسی بعمل آمده پروتئینهای آب پنیر تهیه شده در صنایع شیر ای...

هدف از این پژوهش، استخراج و غنی سازی یون زیرکونیوم از محلول آبی مصنوعی با استفاده از روش تفکیک با کف به طور پیوسته و بررسی تاثیر پارامترهای عملیاتی مانند شدت جریان گاز نیتروژن و پارامترهای محلول مانند غلظت اولیه خوراک(زیرکونیوم کلراید)، غلظت ماده فعال سطحی(سدیم دودسیل سولفات) و ph در بازیافت و غنی سازی فلز مورد نظر می باشد. به منظور ارزیابی تاثیر این چهار مشخصه مجموعه ای از آزمایش ها توسط نرم ا...