رنگ قرمز آب انار مربوط به رنگدانه آنتوسیانین می باشد. مطالعات نشان می دهد که آنتوسیانینهای آب انار پایداری کمی در طی فرایند و نگهداری دارند و باگذشت زمان رنگ آب انار بطور مشخصی کاهش می یابد. کوپیگمنتاسیون بین آنتوسیانین ها و ترکیبات کوپیگمنت نظیر اسیدهای فنولیکی و فلاونوئیدها، مکانیسم اصلی پایداری رنگ آنتوسیانین ها است و در حال حاضر به عنوان یکی از فاکتورهای مهم پایدار کننده ساختار و رنگ آنتوسی...

زمینه و هدف: امروزه سنتز نانو ذرات نقره به دلیل کاربردهای فراوانی که در زمینه های مختلف دارند، بسیار متداول است. سنتز این نانو ذرات از طریق روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی انجام می شود که روش بیولوژیکی به دلیل سازگاری با محیط زیست و ارزان قیمت بودن نسبت به دو روش دیگر ارجحیت دارد. تحقیقات نشان داده است که آنزیم نیترات ردوکتاز آزاد شده بوسیله ی میکروارگانیسم ها، عامل اصلی سنتز نانوذرات نقره ...

مقدمه: کورکومین دارای اثرات ضد سرطانی و ضدمیکروبی بوده و در آب نامحلول است. محلول بودن دارو برای رسیدن آن به سلول های هدف ضروری می باشد. هدف از این مطالعه، استفاده از نانوذرات کایتوزان تری پلی فسفات جهت حل پذیر نمودن کورکومین در آب و انتقال مقادیر کافی از آن به بافت های هدف بود. روش کار: در این مطالعه، نانوذرات با استفاده از روش ژل سازی یونی از کایتوزان و نمک تری پلی فسفات ساخته شد. محلول امولس...

چکیده در این کار تحقیقی استخراج وپیش تغلیظ آلاینده هایی مانند فلزات سنگین و رنگ دانه ها با استفاده از روش های ریزاستخراج مایع- مایع همگن و اسپکتروسکپی مورد بررسی قرار گرفته است. در بخش اول، پیش تغلیظ و استخراج کادمیم به روش ریز استخراج مایع- مایع همگن انجام گرفت. ابتدا ph نمونه توسط بافر استات تثبیت گردید. سپس لیگاند apdc به محلول اضافه و کمپلکس apdc با cd+2 تشکیل شد. سپس با افزایش مقادیر من...

در سال های اخیر لایه های اکسید روی، به علت پتانسیل کاربردی فراوان آنها در الکترودهای شفاف در محدوده ی طول موج های مرئی برای ساخت سلول های خورشیدی و صفحات نمایش مسطح، سنسورهای گازی، مدارهای مجتمع نوری مانند موجبرهای نوری و دیگر وسایل اپتوالکتریکی توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. لایه های اکسید روی دارای رسانندگی الکتریکی و شفافیت نوری بالا در ناحیه طیف نور مرئی هستند. موادی که دارای مقاومت الک...

گل گاو زبان ایرانی (echium amoenum fisch et may) متعلق به تیره گاوزبان و بومی ایران است از این رو اغلب مطالعات صورت پذیرفته توسط محققان ایرانی بوده و اغلب نیز مطالعات بالینی را در بر می گیرد. در این مطالعه به کشت وکار، عملکرد گل، میزان آنتوسیانین، ترکیبات فنولیکی، تانن دار، روغن و اجزای بذر و بررسی برخی از ویژگی های روغن گل گاورزبان ایرانی پرداخته شده است. این آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل ت...

داروها معمولا به منظور معالجه و یا کنترل علائم بیماری و التیام درد مورد استفاده قرار می گیرند. داروها برای این که بتوانند در دسترس بدن قرار گیرند، می بایستی در حلال های بدن که عمدتا حاوی آب هستند، قابل انحلال باشند. تعداد زیادی از داروها وجود دارند که دارای حلالیت اندکی در آب بوده و به همین دلیل دسترسی زیستی ناچیزی دارند. به منظور رفع این مشکل و افزایش دسترسی زیستی، می بایست که دوز دارو و یا تع...

سابقه وهدف : رادیکال های آزاد مسئول ایجاد طیف وسیعی از بیماری ها از جمله استئوآرتریت درانسان می باشند. استئوآرتریت شایع ترین بیماری ماسکولواسکلتال در انسان است.هدف از این مطالعه بررسی سطح آنتی اکسیدانی و همچنین تغییرات میزان مالون دی آلدئید سرم که شاخص آسیب سلولی است پس از مصرف عصاره سنجد بعنوان یک داروی کم خطردر مقایسه با داروهای پر عارضه مانند بروفن میباشد. مواد وروش ها :در طی این مطالعه ما ...

در پروژه حاضر نانو زئولیت nazsm-5 به روش هیدروترمال جهت حذف یون های نیکل (ii) و آهن (ii) از محلول آبی سنتز شد. با توجه به اینکه در فرایند های جداسازی بالا بودن نسبت سطح به حجم تاثیر فزاینده ای در حذف گونه های جذب شونده دارد جاذب مورد نظر در اندازه ی نانو سنتز شده است. تاثیر نانو در میزان جداسازی بسیار حائز اهمیت می باشد. نانو ذرات nazsm-5 همچنین توسط سدیم دودسیل سولفات (sds) و تتراپروپیل آمونیو...

توانایی دو گونه جلبک ماکروسکوپی Ulva intestinalis و Sargassum angustifoliumدر تجمع زیستی فلزات سنگین نیکل، کادمیم، مس و سرب و امکان استفاده از محتوای کلروفیل آنها به عنوان شاخص استرس فلزی مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه های جلبک و رسوب از 4 ایستگاه ساحلی در محدوده استان بوشهر، در طی دو فصل سرد (بهمن ماه 1387) و گرم (تیر ماه 1388) جمع آوری گردید. فلزات سنگین با کمک اسیدنیتریک غلیظ...