چکیده: تعیین رسیدگی مهمترین قسمت در ارزیابی کیفیت درونی میوه ها می باشد که به عواملی مانند میزان مواد جامد محلول، سفتی بافت و ph بستگی دارد. شاخص سفتی و مقاومت بافت محصولات کشاورزی در مقابل اعمال فشار از خصوصیات کیفی محصول محسوب شده و امروزه شاخص سفتی به عنوان یک روش ساده و سریع در تعیین برخی خصوصیات فیزیولوژی محصول پس از برداشت، نظیر میزان رسیدگی محصول، مورد استفاده قرار می گیرد. در تحقیق حاضر...

آنچه در این مبحث ارائه می گردد روش جدیدی در محاسبات خزشی است که در آن دیسک غیرهمگن با ضخامت متغیر به تعداد محدودی حلقه با ضخامت و خواص ثابت تجزیه گردیده، تنشها و کرنشها در زمان صفر محاسبه می شوند. با صرف نظر کردن از تغییرات ضخامت و خواص هر حلقه و بدست آوردن روابط نرخی مربوط به یک حلقه یکنواخت با خواص ثابت ، می توان نرخ جابجایی شعاعی درداخل و خارج هر حلقه را بر حسب نرخ تغییرات فشار داخل و خارج، ...

لوبیای روغنی یا سویا مهمترین منبع تامین روغن گیاهی در جهان است. با توجه به سطح بالای زیر کشت و تامین بخش عمده ای از روغن مصرفی کشور از طریق فرآوری دانه های این گیاه، بررسی رفتار دانه های سویا تحت تاثیر بارگذاری فشاری در دستور کار این پژوهش قرار گرفت. بدین منظور اثرات نوع رقم در سه سطح (m7, l17 و b.p) و میزان رطوبت در سه سطح (10، 12 و 14 درصد بر پایه خشک) بر روی خواص فیزیکی و اثرات نوع رقم و میز...

نشست خاک از جمله مسائل مهمی است که همواره در طراحی سازه ها از اهمیت زیادی برخوردار بوده است.تمام خاک ها زیر اثر بار نشست کرده و موجب نشست سازه¬هایی می شوند که روی آنها و یا داخل آن ها بنا شده اند. اگر نشست در یک حد مجاز نگه داشته نشود ممکن است استفاده مطلوب سازه با مشکل روبرو شده و از عمر طراحی سازه کاسته شود. اغلب خاک های رسی دارای پتانسیل تورم و نشست بالائی هستند. این خاک ها با تغییر میزان رط...

این مقاله به بررسی تئوری خواص گرمایی نانونوارهای لبه دندانه‌ای گرافنی، با لبه‌های آرمچیری و زیگزاگی در ابعاد و هندسه‌‌ی متفاوت می‌پردازد. به منظور محاسبه‌ی طیف پاشندگی فونونی، ظرفیت گرمایی و خواص انتقال گرما، از مدل ثابت نیرو با در نظر گرفتن چهار همسایه‌ی نزدیک و نظریه‌ی لاندائور استفاده شده است. نتایج محاسبات نشان می‌دهد که خواص گرمایی مورد مطالعه در مقایسه با نانونوارهای کامل به ویژه در فرکان...

در این مقاله بهینه­سازی مبادله کن گرمایی یک نیروگاه زمین گرمایی بر مبنای الگوریتم ژنتیک مطالعه گردید. ابتدا به صورت تک هدفی با توابع هدف افت فشار بر واحد طول و راندمان گرمایی نیروگاه نسبت قطر داخلی به خارجی بهینه محاسبه شد. سپس با دو تابع هدف راندمان گرمایی و هزینه اجزاء نیروگاه زمین گرمایی بهینه­سازی چند هدفی صورت پذیرفت. در این بررسی هزینه های لوله گذاری و محاسبه عمق چاه مورد بررسی قرار گرفت....

تنش های پسماند جوشی بواسطه اعمال حرارت موضعی در حین فرآیند جوشکاری در اتصالات جوشی به وجود به وجود می آیند. این تنش ها با توجه به بارگذاری های خارجی می توانند کارکرد سازه را تحت تاثیر قرار دهند. علاوه بر این تنش های پسماند می تواند عامل تغییر شکل های جوشی نیز بشود که این مورد در مونتاژ قطعات مشکل ساز است. بنابراین در سازه ی جوشکاری شده جهت آزاد نمودن تنش های پسماند عملیات حرارتی تنش گیری انجام ...

سویا گیاهی گرما دوست است، اما دماهای بالاتر از 40 درجه از تندش بذر آن جلوگیری می نماید. در این پژوهش، اثر حفاظتی پلی آمین های خارجی (پوترسین، اسپرمیدین و اسپرمین) در برابر شوک گرمایی در دانه رُست های سویا رقم سحر بررسی شد. در کنار آزمایش اصلی، تأثیر اسید آمینه لیزین در برابر شوک گرمایی در شرایط کاملاً مشابه با پلی آمین ها بررسی شد تا مشخص گردد که تغییرات فاکتور های رشد در برابر پلی آمین ها یک اثر...

پژوهش حاضر به منظور اعمال پیش­تیمار گرمایی بر ذرات چوب ممرز برای ساخت تخته‏خرده‏چوب یک لایه با اهداف افزایش ثبات ابعادی، کاهش جذب رطوبت و بهبود خواص مکانیکی انجام شد. خرده­های چوب ممرز توسط یک دستگاه بخار­زن با دمای 160 درجه سانتی­گراد در دو زمان 20 و 40 دقیقه پیش­تیمار گرمایی بخار شدند. تخته­ها سپس با استفاده از 6 درصد چسب فنل­فرمالدئید با دستگاه پرس یک دهانه آزمایشگاهی ساخته شدند. ویژگی­های ف...

با کمبود شدید ماده‌اولیه چوبی و محدودتر شدن بهره‌برداری از جنگل‌ها، کاربرد پسماند گیاهان کشاورزی ‌به عنوان جایگزین منابع جنگلی در صنایع سلولزی را می‌توان توصیه نمود. هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر ‌اصلاح گرمایی ساقه آفتابگردان بر خواص کاربردی فرآورده مرکب آرد ساقه آفتابگردان/پلی‌پروپیلن بوده‌است. اصلاح گرمایی ساقه آفتابگردان در 3 سطح دمایی 160، 180 و 200 درجه‌سانتی‌گراد در زمان 30 دقیقه انجام شد چ...