امروزه تحقیقات زیادی در مورد جایگزینی نگه‌دارنده‌های شیمیایی با ترکیبات طبیعی در حال انجام است که اسانس‌های گیاهی از جمله این مواد هستند. در این تحقیق اسانس گلپر در سطوح صفر (نمونه کنترل)، 100، 250، 500 و 1000 میکرولیتر بر لیتر به نمونه‌های دوغ حرارت دیده اضافه و بعد از بسته‌بندی به‌مدت 40 روز در یخچال نگهداری شدند. سپس تحت آزمون‌های میکروبی (شمارش کپک‌ها و مخمرها، باکتری‌های آغازگر و کلی فر‌م‌...

زمینه و هدف: گیاه گلپر حاوی مواد شیمیایی شامل پروتئین ها، فیبرها، قند به صورت احیا و غیر احیا، سه نوع کومارین، ترکیبات آلی از خانواده کافور، فیتواسترول ها و 1و 2 دی متوکسیل 4 متیل بنزن می باشد . این ترکیبات دارای خواص آنتی میتوزی، استروژنیک، ضد سرطان، ضد دیابت، ضد چاقی و ضد جهش می باشند. در این تحقیق اثر عصاره الکلی گلپر بر تغییرات بافتی بیضه و میزان هورمون تستوسترون در موش مورد بررسی قرار گرفت...

اختلالات هموستاتیک منجر به ایجاد لخته‌های نابجا و ترومبوآمبولی می‌گردد. داروهای فیبرینولیتیک نظیر استرپتوکیناز و اوروکیناز برای درمان ترومبوآمبولی بکار می‌روند. این داروها محدودیت‌هایی دارند و سبب ایجاد اثرهای ناخواسته و گاهی مرگبار می‌شوند. ترکیبهای گیاهی به‌عنوان ترکیبهایی سالم و بدون اثر جانبی در نظر گرفته می‌شوند. با نظر به اینکه چهار گیاه زردچوبه (Curcuma domestica Valet.)، آویشن شیرازی (Z...

چکیده هم اکنون داروهای گیاهی به طور گسترده درکشورهای در حال توسعه و پیشرفته مورد استفاده قرار می گیرد و مصرف آنها طبیعی و نسبتا امن در نظر گرفته می شود، مواد غذایی و خواص برخی از گیاهان می تواند روی فرایند بارداری تاثیر گذار باشد.برخی از این گیاهان در درمان بیماری ها استفاده می شوند اما ممکن است برخی از آن ها باعث ایجاد ناباروری شوند.گیاه گلپر با نام علمیheracleum persicumاز جمله این گیاهان ا...

وجود خواب در بذرهای گیاهان تیره چتریان یکی از مهم ترین دلایلی است که کشت و اهلی کردن آن ها را با مشکل مواجه کرده است. جهت ارزیابی خواب بذور هفت گونه دارویی مهم از تیره چتریان، در تابستان 1390 از رویشگاه های طبیعی آن ها در استان لرستان جمع آوری گردید، و جوانه زنی آن ها در آزمایشی با طرح کاملاً تصادفی و در چهار تکرار 25 تایی بذر مورد ارزیابی قرار گرفت. در آزمایش بررسی جوانه زنی در آب مقطر گونه های...

اسانس گیاه گلپر ‏‎(hercleum persicum)‎‏ به روش تقطیر با آب از اندامهای مختلف گیاه (برگ و گل و ساقه و بذر و گل آذین جزان) در مراحل مختلف رشد تهیه شده. جمع آوری گیاه مورد نظر از دربند سر (شمال تهران) در محدوده زمانی خرداد ماه تا تیر سال 1378 و 1379 انجام گرفت. اسانس بدست آمده توسط دستگاه ‏‎gd/mc,gc‎‏ مورد تجزیه و شناسایی قرار گرفت. اسانس بدست آمده از برگ زمان گلدهی توسط کروماتوگرافی ستونی جداسازی...

سابقه و هدف: کلیه ها مسیر عمومی و نهایی بسیاری از فراورده های متابولیکی دفعی و داروها محسوب می شوند. در این مطالعه تأثیر عصاره آبی- الکلی گیاه گلپر بر غلظت سرمی فاکتورهای عملکردی کلیه و الکترولیت های سرم در نوزدان نر موش های صحرایی مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی 25 سر موش ماده باردار، از نژاد ویستار به طور تصادفی به سه گروه تجربی، کنترل و شاهد تقسیم شدند. گروه های تجرب...

جلوگیری از تخم­ ریزی بید سیب ­زمینی که از آفات مهم غده­های انباری محسوب می­ شود، سالم­ترین روش کاهش خسارت این آفت به ­شمار می­رود. در این تحقیق اثر اسانس و پودرگیاهان آویشن شیرازی، zattaria multiflora،، گلپر، heracleum persicum و مورد، myrtus communis، روی تخم ­ریزی بید سیب ­زمینی در حضور گیاه میزبان و گیاه غیر میزبان آفت بررسی شد. نتایج نشان داد که اسانس­ ها و پودر های هر سه گیاه، با اختلاف مع...

با افزایش آگاهی مصرف کنندگان نسبت به مضرات استفاده از مواد شیمیایی سنتتیک و تقاضای فزاینده مصرف رژیمهای غذایی سالم، گرایش به استفاده از مواد دارای فعالیت ضد میکروبی با منشاء طبیعی افزایش یافته است. در این پژوهش، اثر افزودن اسانسهای گلپر و پونه کوهی بر ویژگیهای حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی ماست میوهای (هلو و توت فرنگی) و تغییرات آن در طی نگهداری بررسی شد. برای این منظور نمونههای مختلف ماست همز...