تاریخ کشف ویتامین ای به سال 1922 یعنی زمان مشاهده علائم کمبود آن بر روی دستگاه تولید مثل بر می گردد . انتخاب نام توکوفرول برای ویتامین ای بازتابی از تاثیر آن بر روی اعمال تولید مثلی می باشد. توکو فرول به معنی الکل ضروری برای تولید مثل می باشد. طی دو دهه گذشته علاقه فزاینده ای از سوی دانشمندان و محققین برای بررسی سایر جنبه های مفید احتمالی ویتامین ای در اختلالات و بیماریهای مختلف ابزار شده است. مطالعات انجام یافته نشان داده است که ویتامین ای می تواند در پیشگیری و درمان بیماریهای گوناگون نظیر آترواسکلروز، انواع سرطانها ، اختلالات عصبی، کاتاراکت و بیماریهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد. این ویتامین حتی می تواند فرایند سالخوردگی را به تاخیر انداخته و مانع از پیری زودرس گردد. در این تحقیق توکوفرول موجود در دو رقم زراعی گیاه ‏‎triticum sativum‎‏ مورد تعیین مقدار قرار گرفت.