در بخشی از این کار تحقیقاتی گونه های آمفیفیلیک جدیدی از بتاسیکلودکسترین توسط برقراری پیوند استری زنجیره های پپتیدی با تمامی گروه های هیدروکسیل نوع اول بتا سیکلودکسترین طراحی و سنتز شد. ساختارهای آمفیفیلیک (a-d11) از تشکیل پیوند استری ما بین کربن ششم(c6) بتا سیکلودکسترین و گروه کربوکسیل ترکیبات (8 ، 6، 4، 2) تهیه شدند. مسیر سنتزی ابتدا شامل تهیه n-استیل-l-لوسین (2) از -l-لوسین در حضور استیک انیدرید و در ادامه تهیه پپتیدهای استری(7، 5، 3) در حضور باز (dbu) و عامل پیوند دهنده پپتیدی ایزوبوتیل کلروفرمات و در مرحله بعد هیدرولیز آنها در محیط قلیایی است. سپس برم دار کردن انتخابی تمام گروه های هیدروکسیل نوع اول بتاسیکلودکسترین با استفاده از تری فنیل فسفین و nbs در حلال dmf، هپتاکیس(6-برمو-6-داکسی) بتاسیکلودکسترین (10) را حاصل نمود. در انتها از واکنش ترکیبات (8 ، 6، 4، 2) با هپتاکیس (6-برمو-6-داکسی) بتاسیکلودکسترین، ترکیبات آمفیفیلیک پپتید- بتا سیکلودکسترین (a-d11) سنتز شدند. در بخشی دیگر توانایی ترکیبات سنتز شده جهت استخراج و انتقال فازگلوکزآمین به عنوان نماینده ترکیبات آلی آب دوست مطالعه و بررسی شد. نتایج، توانایی قابل توجه ترکیبات (a-d11) را جهت استخراج گلوکز آمین، و توانایی ترکیب (c11) را در انتقال فاز گلوکزآمین نشان داد.