تاثیر عصاره متانولی پوست انار بر مهار آنزیم پلی فنول اکسیداز و تغییرات کیفی میگوی سفید اقیانوسی(litopeneous vannamei) طی ده روز نگهداری در کنار یخ مورد بررسی قرار گرفت. عصاره انار در شرایط آزمایشگاهی اثر مهاری وابسته به دوز را بر فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز از خود نشان داد. در مطالعه از یک گروه کنترل منفی (بدون هر گونه تیمار) و یک گروه کنترل مثبت (تیمارشده با متابی سولفیت سدیم) استفاده شد. تیمار میگوها با محلول های یک و دو درصد عصاره انار، سبب به تأخیرافتادن رشد باکتری های مزوفیل، سایکروفیل، اسید لاکتیکی و اعضای خانواده انتروباکتریاسه گردید. میزان ترکیبات ازته فرار، تری متیل آمین و تایوباربیتوریک اسید نیز در میگوهای تیمار شده با هر دو غلظت عصاره انار، در مقایسه با گروه کنترل کاهش یافتند. شدت ملانوز در میگوهای تیمار شده با عصاره انار، در مقایسه با گروه کنترل و متابی سولفیت سدیم تا روز شش نگهداری در کنار یخ، کمتر بود، همچنین؛ پس از ده روز نگهداری، میگوهای تیمار شده با عصاره انار، از نظر شاخص های بو، بافت، رنگ و مقبولیت کلی دارای امتیاز بالاتری بودند. بنابراین عصاره انار می تواند به عنوان یک ترکیب نگهدارنده و مهار کننده ملانوز و به عنوان جایگزینی برای متابی سولفیت سدیم طی شش روز نگهداری میگو در یخچال مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به گسترش مدرنیته در جوامع ، تأثیرات عمیق آن بر نگرشهای سنتی و مدرن گروههای مختلف بویژه زنان و احتساب زنان به مثابه قشر عظیمی از اجتماع، که می توانند نمونه ای گویا و برجسته در جهت بررسی چالشهای ارزشی باشند و با استفاده از سینما به عنوان ابزار مدرنیته و فیلم به عنوان متنی رسانه¬ای به بررسی چالشهای ارزشی سنت و مدرن زنان در فیلمهای سینمایی منتخب دهه 80 در ایران می پردازیم. این پژوهش با استفاده از "نظریه بازتاب "در جامعه شناسی هنر و "نظریه های فمینیستی" در ارتباط با رسانه ها و سینما ، و با بهره گیری از تکنیک تحلیل محتوا، و روش نمونه گیری هدفمند صورت گرفته است.منظور از سنت در این پژوهش، عادت طریقه و عملی است که دوام داشته باشد، و برای سنجش مدرنیته از شاخص های: جهتگیری عملی، جهتگیری عام-گرا، جهتگیری پیشرفت، آمادگی پذیرش تجارب جدید، محاسبه¬پذیری یا اعتماد استفاده شده است. افزون بر این ، سمت و سوی چالشهای ارزشی سنتی و مدرن زنان از طریق کاوش در بازنمایی عناصر هریک از این ارزشها در فیلم های سینمایی دهه هشتاد دنبال شده است. هدف از پژوهش مورد نظر بررسی فیلم سینمایی ایران با نقش اول زنان طی سالهای دهه 80 از نظر حرکت آنها به سمت نمایش ارزشهای زن مدرن یا ارزشهای زن سنتی بوده است. یافته های پژوهش بیانگر این نکته است که فیلم سینمایی در دهه مورد بررسی به نمایش درجاتی از ارزشهای زن سنتی و همسوی آن ترسیم درجات و عناصری از ارزشهای زن مدرن پرداخته اند .مانند نمایش زنانی با جهان بینی مدرن ولی با دیالوگهایی در سطح فردی و خانوادگی.