Differentiation of Confectionery Products Based on Mineral Composition
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
The Maillard Reaction Application to Confectionery Products
2 Introduction The reaction between sugars and amino groups was first described in 1908 by two Englishmen, Ling & Malting, who considered color formation in beer. In 1912 Louis-Camille Maillard described a browning reaction between reducing sugars and amino groups. Despite not being the first to report the reaction, Maillard was the first to realize the significance of the reaction in areas as ...
متن کاملEvaluation of honeys and bee products quality based on their mineral composition using multivariate techniques
The aim of this investigation was to estimate honeys and bee products quality in view of their mineral composition using multivariate techniques. Fourteen elements (Ca, Mg, K, Na, P, Co, Mn, Fe, Cr, Ni, Zn, Cu, Cd, and Pb) were determined in 66 honeys and bee products from different places of Poland and Europe and various botanical origins. The total metals contents were analyzed by flame atomi...
متن کاملstudy of hash functions based on chaotic maps
توابع درهم نقش بسیار مهم در سیستم های رمزنگاری و پروتکل های امنیتی دارند. در سیستم های رمزنگاری برای دستیابی به احراز درستی و اصالت داده دو روش مورد استفاده قرار می گیرند که عبارتند از توابع رمزنگاری کلیددار و توابع درهم ساز. توابع درهم ساز، توابعی هستند که هر متن با طول دلخواه را به دنباله ای با طول ثابت تبدیل می کنند. از جمله پرکاربردترین و معروف ترین توابع درهم می توان توابع درهم ساز md4, md...
application of upfc based on svpwm for power quality improvement
در سالهای اخیر،اختلالات کیفیت توان مهمترین موضوع می باشد که محققان زیادی را برای پیدا کردن راه حلی برای حل آن علاقه مند ساخته است.امروزه کیفیت توان در سیستم قدرت برای مراکز صنعتی،تجاری وکاربردهای بیمارستانی مسئله مهمی می باشد.مشکل ولتاژمثل شرایط افت ولتاژواضافه جریان ناشی از اتصال کوتاه مدار یا وقوع خطا در سیستم بیشتر مورد توجه می باشد. برای مطالعه افت ولتاژ واضافه جریان،محققان زیادی کار کرده ...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Food Analytical Methods
سال: 2011
ISSN: 1936-9751,1936-976X
DOI: 10.1007/s12161-011-9234-0