ارزیابی آلودگی قارچی و آفلاتوکسین در خوراک کارخانه‌ای مزارع پرورش ماهی قزلآلای رنگینکمان در شهرستان دامغان
نویسندگان
چکیده مقاله:
زمینه و هدف: خوراک آبزیان از اجزای مختلفی تشکیل شده است که کیفیت نامطلوب هریک از آنها بر کیفیت گوشت تولید شده تاثیرگذار است. قارچ‌ها از عوامل فساد و تولید سم درموادغذایی هستند. در بین سموم قارچی آفلاتوکسین‌ها اهمیت زیادی دارند. این سم قابلیت آن را دارد که از خوراک به ماهی و سپس انسان منتقل شود. هدف از این پژوهش تعیین میزان آفلاتوکسین در خوراک و همچنین شناسایی فلور قارچی آن است. مواد و روش‌کار: در این مطالعه 8 مزرعۀ پرورش ماهی قزلآلای رنگینکمان واقع در شهرستان دامغان برای بررسی فلور قارچی و اندازه‌گیری سطح آفلاتوکسین کل سنجش شدند. از انبار 8 مزرعۀ پرورش ماهی، 500 گرم نمونۀ خوراک کارخانه‌ای (پلت) بهصورت تصادفی تهیه شد. فلور قارچی با روش کشت و کشتِ روی لام، جداسازی و شناسایی شدند. آفلاتوکسین کل با استفاده از روش الیزا اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: در مجموع ۱۱جنس (آسپرژیلوس، فوزاریوم، پنسیلیوم، موکور، اسکوپولاریوپسیس، کرایزوسپوریوم، ریزوپوس، آبسیدیا، الوکلادیوم، آلترناریا، سودالشریا) شناسایی گردید. جنس ریزوپوس و آسپرژیلوس به ترتیب با ۲۰/۳۸% و ۱۸/۴۷% بالاترین میزان فراوانی را داشتند. در بین گونه‌های آسپرژیلوس، آسپرژیلوس فلاووس با ۳۴/۴۸% بالاترین و اکراسئوس با ۱۰/۳۴% پایین‌ترین فراوانی را دارا بودند. آ. نایجر نیز با ۷ مورد گزارش،۲۴/۱۴% از فراوانی را به خود اختصاص داد. کمترین فراوانی با ۱/۲۸% متعلق به جنس کرایزوسپوریوم بود. میانگین میزان آفلاتوکسین کل ppb ۵/۳۶ در دامنۀ ppb ۱۱/۶۴-۲/۰۳ بود. نتیجه‌گیری: میزان آفلاتوکسین در تمام نمونه‌های بدست آمده از پلت مصرفی قزل‌آلا، کمتر از میزان مجاز (ppb۲۰) بود.
منابع مشابه
پاسخ بزرگ بیمهرگان کفزی رودخانه هراز به پساب مزارع پرورش ماهی قزلآلای رنگینکمان
اثر پساب مزارع پرورش ماهی قزلآلای رنگینکمان رودخانه هراز بر بزرگ بیمهرگان کفزی و توان خودپالایی رودخانه، با انتخاب چهار مزرعه و ده‌ایستگاه در منطقه مورد مطالعه صورت گرفت. نمونهبرداری از بزرگ بیمهرگان کفزی، در پنج نوبت در فصول مختلف سال انجام گردید. حدود 170000 نمونه بزرگ بیمهرگان کفزی شناسایی شده که به 34 جنس، 32 خانواده و 12 راسته تعلق داشتند. بیشترین فراوانی را در اکثر ایستگاهها، راسته Epheme...
متن کاملبررسی آلودگی و پراکنش جغرافیایی انگل دیپلوستوموم اسپاتاسئوم مزارع پرورش ماهی قزلآلای رنگین کمانOncorhynchus mykiss استان آذربایجان غربی
این تحقیق به منظور شناسایی، تعیین پراکنش جغرافیایی و علل شیوع آلودگی به انگل چشمیspataceum Diplostomum در مزارع پرورش ماهی قزلآلای رنگین کمان استان آذربایجان غربی انجام گرفت. در این رابطه از 40 مزرعه پرورش ماهی قزلآلایرنگین کمان در سطح استان ، 312 عدد ماهی در فص ول مختلف صید و مورد بررسیانگلی قرار گرفت . از این تعداد ماهی بررسی شده ، 12 مزرعه با 52 عدد ماهی یعنی 16.6 درصد به انگل دیپلوستوموم چش...
متن کاملبررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچی آسپرژیلوس تولیدکننده‌ی آفلاتوکسین
آلودگی غذای دام و طیور با قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و مصرف فرآورده‌های آنها توسط انسان، از مشکلات بهداشتی چرخه غذایی و تهدید کنندۀ سلامت است. پایش و شناخت مناسبی از وجود گونه‌های قارچی مولد آفلاتوکسین در خوراک دام و طیور وجود ندارد. پژوهش حاضر به منظور بررسی آلودگی خوراک دام و طیور با گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین و تعیین هویت گونه‌ها بر پایه تکثیر ژن بتا-توبولین با روش PCR انجام...
متن کاملبررسی اثر تخریبی نانوذرات مس محلول در آب بر بافت آبشش ماهی Oncorhynchus mykiss قزلآلای رنگینکمان
فنآوری نانو به عنوان یک علم نوین، به سرعت در حال گسترش است که به دلیل گستردگی زیاد میتواند بیشتر جنبههای زیستی را مورد هدف قرار دهد. به همین دلیل، نگرانیها در مورد خطرات و عواقب این فنآوری در محیطهای زیستی به ویژه منابع آبی در حال افزایش است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر نانوذرات مس بر جهت یافتن یک نشانگر زیستی مناسب، ،Oncorhynchus mykiss بافت آبشش ماهی قزلآلای رنگینکمان 18 گرم به مدت یک هف...
متن کاملبررسی و شناسایی آلودگی قارچی پوست ماهی سیچلاید اوراتوس (Melanochromis auratus) مزارع پرورش ماهیان زینتی استان مازندران
سیچلاید اوراتوس (Melanochromis auratus) از پرطرفدارترین ماهیان زینتی میباشد. این گونه همانند سایر ماهیان در معرض انواع بیماری‌ها بوده و بیماریهای قارچی از متداول‌ترین بیماریهای این گونه هستند. این مطالعه با هدف بررسی و شناسایی قارچ‌های پوستی در مزارع پرورش ماهیان زینتی استان مازندران (ساری، آمل و بهشهر) انجام شد. از هر کارگاه تعداد 15 عدد ماهی بهصورت تصادفی نمونه‌گیری شد. نمونه‌های پوست در ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 12 شماره 1
صفحات 33- 42
تاریخ انتشار 2018-04
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی برای این مقاله ارائه نشده است
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023