بررسی اثرات سایتوتوکسیک عصاره آبی- متانولی زعفران بر روی رده‌های سلولی Vero، HeLa و Hep2 با استفاده از روش MTT

زمینه و اهداف: علاوه بر استفاده از ترکیبات شیمیایی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، استفاده از ترکیبات گیاهی و طبیعی نیز افزایش یافته است. به‌نظر می‌رسد مواد و ترکیبات طبیعی در مقایسه با ترکیبات شیمیایی دارای عوارض جانبی، جهش‌زایی و سرطان‌زایی کمتری باشند، اما استفاده از آنها نیز می‌تواند با عوارض جانبی و سمیت همراه باشد. اثرات دارویی قابل توجهی برای زعفران اثبات شده‌است، که لزوم بررسی سمیت گیاه را آشکار می‌سازد. هدف این مطالعه تعیین اثرات سایتوتوکسیک زعفران روی رده‌های سلولی Vero، HeLa و Hep2 به‌روش MTT بود. روش بررسی: ابتدا از کلاله زعفران توسط حلال متانول:آب 80:20 با روش ماسراسیون عصاره‌گیری شد. اثرات سایتوتوکسیک عصاره زعفران، روی رده‌ سلولی طبیعیVero و رده‌های سرطانی HeLa و Hep2 به-روش MTT assay در میکروپلیت96 خانه، با مجاور سازی رقت‌های مختلف عصاره زعفران بررسی شد. قرائتOD) optical density) با دستگاه microplate reader انجام شد و IC50 (Inhibition Concentration 50%) عصاره روی هر رده سلولی محاسبه گردید. یافته‌ها: عصاره آبی- متانولی زعفران بر روی رده‌های سلولی Vero، HeLa و Hep2 به‌ترتیب دارای IC50 معادل g/mlµ 162، 653 و 208 بود. نتیجه‌گیری: زعفران دارای اثرات سمی روی رده سلولی نرمال Vero می‌باشد. بنابراین، در استفاده غذایی و دارویی گیاه در غلظت‌های زیاد باید احتیاط نمود. همچنین عصاره این گیاه دارای اثرات سمی روی دو رده سلول سرطانی Hep2و HeLa بوده ولی سمیت آن به‌خصوص روی رده سلولی HeLa کمتر از رده سلولی نرمال Vero بود.