بررسی دریافت تغذیه‌ای دانش‌آموزان دبیرستانی و ارتباط آن با وضعیت تحصیلی آن‌ها

زمینه و هدف: تغذیه‌ی مناسب در دانش‌آموزان نوجوان، می‌تواند کیفیت و کمیّت رشد آن‌ها را تحت تاثیر قراردهد. هدف ازمطالعه‌ی حاضر، بررسی وضعیّت تغذیه‌ای دانش‌آموزان دبیرستانی و ارتباط آن با وضعیت تحصیلی آن‌هاست. مواد و روش‌ها: این مطالعه مقطعی بر روی 800 دانش‌آموز 18- 14 سال در دبیرستان‌های شهر سبزوار انجام‌شد. نمونه‌ها، به‌شکل سهمیه‌ای غیرتصادفی انتخاب شدند. برای این منظور پس از هماهنگی با اداره‌ی آموزش و پرورش سبزوار، نمونه‌ها از میان پایه‌ی اول تا چهارم دبیرستان‌های دخترانه و پسرانه سطح شهر انتخاب‌گردیدند و پرسش‌نامه‌ی دموگرافیک و اطلاعات تحصیلی و بسامد خوراک، برای تکمیل دربین دانش‌آموزان کلاس‌های انتخابی توزیع‌‌شد. قد و وزن آن‌ها به روش استاندارد، اندازه‌گیری‌شد. مقادیر ذکرشده غذای مصرفی در پرسش‌نامه‌ی ثبت غذایی توسط دانش‌آموزان با استفاده از راهنمای مقیاس خانگی به گرم تبدیل‌شد. سپس هر غذا طبق دستورالعمل‌های برنامه‌ی Nutritionist IV کدگذاری و جهت ارزیابی انرژی و مواد مغذی دریافتی آن‌ها وارد نرم‌افزار ذیل‌ گردید. جهت آنالیز داده‌ها، از ضریب همبستگی پیرسون و آزمون one sample t-testاستفاده ‌گردید و 05/0P< به‌عنوان سطح معناداری درنظرگرفته‌شد. یافته‌ها: دراین مطالعه، میانگین BMI دختران و پسران به‌ترتیب 7/2±3/20 و 2/3±5/19 کیلوگرم برمتر مربع بود. میزان دریافت انرژی، ویتامین-های A ،C،D، اسیدفولیک، کلسیم، آهن و روی در دانش آموزان مورد بررسی کمتر از مقادیر خوراکی توصیه‌شده روزانه می‌باشد (05/0P