پرستویی, کریم
[ 1 ] - تعیین نمایه گلیسمی ماکارونی در افراد سالم
سابقه و هدف: نمایه گلیسمی، توصیفکننده تغییر در میزان قند خون بعد از خوردن غذاها در مقایسه با یک غذای استاندارد میباشد. مطالعهی حاضر با هدف تعیین نمایهی گلیسمی ماکارونی (با نام تجاری سلام ماکارون، فرآوردهی کشور ایران) انجام شد. مواد و روشها: جهت تعیین نمایهی گلیسمی، مقدار مشخصی از غذای مورد آزمایش که حاوی 50 گرم کربوهیدرات است در حالت ناشتا توسط 14 فرد سالم (7 مرد و 7 زن) مصرف گردید. میزا...
[ 2 ] - بررسی تاثیر مصرف قرص «سیر» بر میزان قند، لیپیدهای پلاسما و فشار خون بیماران دیابتی نوع دوم مبتلا به هیپرلیپیدمی
سابقه و هدف: دیابت، افزایش کلسترول و پرفشاری خون سه عامل خطر عمده ا ی هستند که باعث افزایش بروز بیماریهای قلبی ـ عروقی می شوند. از دیرباز علاقه زیادی به بررسی نقش «سیر» در کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی وجود داشته است. این تحقیق اثر قرص سیر در بیماران دیابتی نوع دوم مبتلا به هیپرلیپیدمی مورد بررسی می د هد. مواد و رو ش ها: در یک کارآزمایی بالینی (به روش قبل و بعد) بر روی 50 بیمار دیابتی نوع...
نویسندگان همکار