حسین میر سعید قاضی
عضو هیئت علمی گروه مهندسی فناوری صنایع غذایی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، پاکدشت، تهران، ایران
[ 1 ] - اثر دمای فرآیند بر فراپالایش غشایی ترکیبات قلیایی هیومیکی استخراج‌شده از زغالسنگهای نارس، عملکرد جداسازی غشا و درصد خلوص محصول نهایی هیومیک اسید
جداسازی ترکیبات فولوات و ناخالصیهای غیرآلی از محلولهای قلیایی هیومیکی، بهدلیل تاثیر بر بهبود کیفیت و درصد خلوص محصول نهایی هیومیک اسید، از اهمیت بالایی برخوردار است. بدین منظور، در این پژوهش، از یک سامانه غشایی برای جداسازی ترکیبات فولوات از محلولهای هیوماتی حاصلاز استخراج قلیایی زغالسنگهای نارس، استفاده شده است. در این سامانه، از یک غشای پلیمری فراپالایه از جنس پلیسولفون و با اندازه حف...
[ 2 ] - Simulation of the Effect of Centrifugation on Membrane Efficiency by Using Computational Fluid Dynamics During the Clarification of Pomegranate Juice
Background and Objectives: Pomegranate juice is prone to turbidity, which makes it hard to preserve and concentrate. Microfiltration is one of the membrane processes that can be used to reduce its turbidity, but, it is prone to membrane fouling. Pretreatment is considered the most effective way to reduce membrane fouling. Materials and Methods: This study simulated the effect of centrifugation...
[ 3 ] - Intelligent Modeling of Permeate Flux during Membrane Clarification of Pomegranate Juice
Background and Objectives: One of the problems in juice membrane clarification is the accumulation and deposition of rejected compounds on membrane surfaces or inside its pores which results in a membrane fouling. Materials and Methods: Several parameters can have influence on fouling in one hand and prediction of juice permeates flux during the membrane processing is of importance in indust...
[ 4 ] - Simulation of the Effect of a Baffle Structure on Membrane Efficiency Using Computational Fluid Dynamics during the Clarification of Pomegranate Juice
Background and Objectives: Pomegranate juice (PJ) contains large particles that stick to evaporator walls causing off flavors in the concentrate due to burning. Microfiltration is used to clarify PJ. Fouling is a limiting phenomenon that can prevent the industrialization of membrane clarification. Changes in the geometry of the membrane module such as using baffles are useful to decrease this p...
[ 5 ] - Non-thermal Production of Natural betalain Colorant Concentrate from Red Beet Extract by Using the Osmotic Distillation
Background and Objectives: Red beet extract concentrate can be used as a natural colorant in food products; however, destructive effects of thermal methods to produce juice concentrate decrease nutritional value in the final product. Materials and Methods: In this study, red beet extract was concentrated using osmotic distillation method, and the best pretreatment was evaluated to increase t...
[ 6 ] - استخراج هیومیک اسید از پسماندهای کمپوست قارچ به کمک تیمار قلیایی و فراپالایش غشایی
تولید هیومیک اسید با درصد خلوص بالا و خواص کیفی مطلوب برای مصارف مختلف به روش استخراج و پالایش در فرآیند تولید آن بستگی دارد. تحقیقات نشان دادهاند که برای تحقق این امر، جداسازی ترکیبات فولوات و ناخالصیهای غیرآلی از هیوماتهای قلیایی استخراج شده از مواد اولیه از اهمیت بالایی برخوردار است. هدف اصلی این مطالعه جداسازی هیوماتهای قلیایی از ترکیبات فولوات و ناخالصیهای غیر آلی با فناوری جداسازی غش...
نویسندگان همکار