زمینه : دریافت کافی ویتامین جهت انجام صحیح اعمال بدن ضروری است. هدف : مطالعه به منظور مقایسه میزان دریافت ویتامین‌های A، C، B6، B12 و اسید فولیک در دو منطقه شهرهای رشت و قزوین (پایگاه تحقیقات جمعیت) انجام شد. مواد و روش‌ها : این مطالعه مقطعی در سال 1382 در دو منطقه از شهرهای رشت و قزوین بر روی 1100 فرد بالای 30 سال انجام شد. نحوه دریافت مواد غذایی از طریق پرسشنامه بسامد خوراک سنجیده شد. داده‌ه...

هدف: از آن‌جایی که دوره جنینی حساس‌ترین مرحله از زندگی انسان در مواجهه با مواد برداشت شده توسط مادر است، هدف از این تحقیق بررسی تاثیر مقادیر بالای فولیک اسید در روزهای 8، 9 و 10 بارداری بر روی بافت پانکراس می‌باشد. مواد و روش‌ها: تعداد 20 سر موش کوچک آزمایشگاهی باردار نژاد NMRI به 4 گروه مساوی تقسیم گردیدند. گروه شاهد هیچ تزریقی نداشت. گروه شم آب مقطر و گروه‌های تجربی، فولیک اسید را به میزان 4...

کشاورزی از منابع اصلی برای فراهم ساختن مواد مغذی مورد نیاز انسان، دام و طیور است. قسمت قابل توجه و اصلی خوراک دامها را گیاهان و تولیدات گیاهی تشکیل می دهند. در این گونه منابع خوراکی ترکیباتی یافت می شوند که در تغذیه دام اصطلاحا" به آنها مواد مغذی می گویند و نه تنها فعالیت های حیاتی حیوان را امکان پذیر می سازند، بلکه در سازندگی بافت حیوان نیز دخالت دارند (2). در ساختمان اندامهای گیاهی همان ترکیب...

زمینه و هدف : کاربامازپین یکی از داروهای ضدصرع است که مصرف آن در طی بارداری باعث ایجاد ناهنجاری هایی نظیر نقایص لوله عصبی و قلبی ، ناهنجاری های اسکلتی و نقایص جمجمه ای - صورتی می شود. این مطالعه به منظور تعیین اثر حفاظتی اسیدفولیک بر ناهنجاری های ناشی از کاربامازپین در جنین موش انجام گردید. روش بررسی : در این مطالعه تجربی 60 سر موش ماده نژاد balb/c به چهار گروه تجربی و دو گروه کنترل تقسیم شدند....

اثر غنی سازی آرد ستاره با آهن، اسید فولیک، روی و کلسیم بر خواص شیمیایی (گلوتن خشک، گلوتن مرطوب، عدد گلوتن، پروتئین و عدد زلنی)، رئولوژیکی (جذب آب، مقاومت، گسترش، افت بعد از 10 و 20 دقیقه، مقاومت به کشش، قابلیت به کشش، ضریب کشش، حداکثر ارتفاع و انرژی خمیر) نان بربری بررسی و با شاهد مقایسه شد. تیمارها عبارت بودند از: شاهد (آرد ستاره بدون هیچگونه افزودنی)، کم مقدار (20 ppm آهن، 1.5 ppm اسید فولیک،...

مقدمه: در مورد نقش عوامل تغذیه ای در شرایط نوزاد نظرات متعددی وجود دارد. لذا در این مطالعه به بررسی اثر مصرف اسید فولیک در سه ماهه دوم بارداری در آپگار و وزن هنگام تولد نوزادان خانم های باردار مراجعه کننده به بیمارستان های آموزشی دانشگاه آزاد طی سالهای 1389-1388 پرداختیم. روش مطالعه: این مطالعه به صورت کوهورت انجام شده است. از بین مراجعه کنندگان به بیمارستانهای آموزشی دانشگاه آزاد طی سالهای 13...

چکیده   زمینه و هدف : یکی از اهداف بهداشت عمومی تا سال 2010، مصرف روزانه 400 میکروگرم اسید فولیک در 80 درصد زنان واقع در سنین باروری می باشد. لذا برای ارزیابی دستیابی به این هدف مهم، مطالعه حاضر با هدف بررسی آگاهی و مصرف اسیدفولیک زنان باردار و عوامل موثر برآن انجام شد.   روش بررسی: این پژوهش یک مطالعه توصیفی از نوع مقطعی است. جامعه پژوهش شامل کلیه زنان باردار مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درما...

سابقه و هدف: سکته مغزی به یک نقص موضعی نرولوژیک حاد که حداقل 24 ساعت ادامه یافته و ناشی از اختلال جریان خون مغز میباشد. گفته میشود. از اختلالات عروقی همراه که منجربه ایسکمی موضعی مغز میشود میتوان به آترواسکروز اشاره کرد در این بین یکی از علل ایجادکننده آترواسکروز اختلالات ژنتیکی از جمله هموسیستینوریا و دیسلیپوپروتئینمی میباشد. هموسیستئین اسیدآمینهای است که از دو طریق متابولیزه میشود: 1ـ متیلاسی...

امروزه الکترودهای اصلاح شده با نانوذرات به عنوان جایگزینی در آنالیز الکتروشیمیایی ترکیبات آلی و معدنی مطرح شده است. نانوفلزات حداقل سه عملکرد مهم در آنالیز الکتروشیمیایی ظاهر می کنند که عبارتند از: زبر نمودن سطح مشترک رسانای حسگر، عملکردهای کاتالیتیکی و ویژگی رسانایی. در این مطالعه، از نانوذرات طلا (gnps) به عنوان نانوذرات فلزی اصلاح کننده در الکترود خمیر کربنی (cpe) استفاده شده است. به دلیل وی...