چکیده ندارد.

افزایش تولید مواد غذایی در عرصه های گوناگون، به مرور زمان بر رشد جمعیت تأثیر مثبت داشته است. اهمیت مواد غذایی در سلامت و زندگی انسان، به خصوص در حوزۀ اقتصاد انکارنشدنی است. با توجه به تقاضای روزافزون مواد غذایی در سراسر دنیا، افرادی به طور سهوی یا عمدی، از طریق تولید، عرضه، واردات و صادرات مواد غذایی فاسد و آلوده، سبب بیماری های لحظه ای، کوتاه مدت، طولانی مدت و حتی مرگ بسیاری از افراد می شوند. ...

مقدمه: تکانشگری همواره با سوء‌مصرف الکل و مواد همراه بوده است و توجه کمی به رابطه تکانشگری و اعتیاد به مواد غذایی شده است. هدف پژوهش حاضر بررسی رابطه تکانشگری، اعتیاد به مواد غذایی و شاخص توده بدنی بود. روش: طرح پژوهش همبستگی بود. 60 دانشجوی دختر از بین دانشجویان دختر دانشگاه شیراز به روش در دسترس انتخاب شد. آنها مقیاس تکانشگری بارت 11 را برای ارزیابی تکانشگری، پرسشنامه اعتیاد به مواد غذایی یل ...

چکیده ندارد.

بهداشت و ایمنی مواد غذایی به عنوان یک اصل مهم در پیشگیری انسان از ابتلای به بیماری ها و حفظ محیط از نظر آلودگی محسوب می گردد. این تحقیق با هدف بررسی آگاهی و نگرش دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی تهران در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی می باشد. این مطالعه به صورت توصیفی- مقطعی با استفاده از پرسشنامه خود ایفای روا و پایا در بین 300 نفر از دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی تهران که به روش نمونه گیری چند م...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

هدف اصلی این پژوهش، بررسی عوامل موثر بر انتخاب شرکت های توزیع کننده از دیدگاه تولیدکنندگان مواد غذایی فعال در بورس اوراق بهادار تهران و اولویت بندی این عوامل می باشد و روش تحقیق آن از لحاظ هدف کاربردی و از نظر روش جمع آوری داده ها توصیفی از نوع پیمایشی می باشد . جامعه آماری این پژوهش ،مدیران ارشد کارخانه های مواد غذایی - لبنی و آشامیدنی فعال در بورس اوراق بهادار تهران می باشد که به دلیل محدود ب...

مقدمه و هدف: ارتباط چاقی مادران با نتایج حاصل از بارداری در مطالعات نشان­داده­شده­است. عادات و الگوی مصرف مواد غذایی ممکن است نقشی مهم در ایجاد اضافه وزن و چاقی داشته­باشند. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط الگوی مصرف و رفتارهای تغذیه­ای با چاقی و اضافه وزن در زنان سنین باروری انجام­شد. مواد و روش کار : 154 نفر از زنان با bmi بالاتر از kg/m225  به روش نمونه گیری در دسترس انتخاب و داده­ها با استفا...