با هدف یافتن نماتودهای بیمارگر حشرات، تعداد 300 نمونه از خاک¬های نواحی زراعی و غیرزراعی شهرستان جیرفت برداشته و با استفاده از روش تله¬گذاری با لارو پروانه موم خوار بزرگ galleria mellonella از نظر وجود نماتودهای بیمارگر حشرات بررسی گردید. از 300 نمونه خاک برداشته شده، 11 مورد از نظر وجود نماتود بیمارگر حشرات مثبت بودند که 6 مورد متعلق به heterorhabditis و 5 مورد، جدایه¬های متعلق به steinernema ب...

میکروارگانیسم‌های خاک با توانایی تخفیف اثرات تنش شوری و تحریک رشد گیاه می‌توانند راهکاری امیدبخش در کشاورزی پایدار باشند. در این مطالعه رابطه متقابل دو رقم گندم نان (پیشتاز و زرین) و سه گونه استرپتومایسس مقاوم به نمک تولید کننده اکتوئین(ها) در شرایط تنش شوری و بدون تنش بررسی شد. با استفاده از روش PCR-DGGE تنوع و توزیع ژن‌های 16S rRNA باکتری‌های رایزوسفری در خاک تلقیح شده و نشده با استرپتومایسس ...

هدف این مطالعه جدا کردن اکتینومیست‌های نمک‌دوست و تحمل‌پذیر نمک با توانایی رنگبری از مواد رنگزای آزو است. به این منظور، اکتینومیست‌های نمک‌دوست و تحمل‌پذیر نمک جدا شده از پساب کارخانه نساجی مرینوس قم و دریافت شده از مرکز ذخایر ژنتیکی زیستی ایران، با توجه به توانایی رنگبری از ماده رنگزای آزوی Remazol Black B مورد غربالگری قرار گرفتند و سویه‌های M18 و M77 بیشترین رنگبری را نشان دادند. توانایی رنگ...

چکیده امروزه 000/100 رنگ سنتتیک در جهان با حجم سالانه ی 700 هزار تن ساخته می شود. رنگ های سنتیک در صنایع نساجی، کاغذ، غذایی، مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می شوند. رنگ های آزو که با پیوند (-n=n-)شناخته می شوند از پر مصرف ترین رنگ ها به خصوص در صنایع نساجی به شمار می آیند. رنگ های آزوی موجود در پساب در مقابل روش های معمول تصفیه مقاوم می باشند و دلیل این امر مقاوم بودن پیوند آزو به اکسیژنازها م...

haloarcula sp. iru1 آرکی بسیار نمک دوست است که با فیلتراسیون آب دریاچه ارومیه جداسازی شده است. این آرکی مقاومت بالایی را به پرتوهای یون ساز، پرتوهای فرا بنفش و پراکسید هیدروژن نشان می دهد. در این پژوهش، با به کارگیری روش تاگوچی و بررسی عواملی مثل درجه حرارت، ترکیب محیط کشت، درصد کلرید سدیم و مقدارph  شرایط بهینه رشد این آرکی  مشخص گردید. با توجه به جدول آرایه های متعامد تاگوچی در 5 عامل و 4 سطح...

چکیده ندارد.

ماندگاری یرسینیا انتروکولیتیکا در طی روند تولید و نگهداری پنیر سفید ایرانی و نیز تاثیر استارتر بر روی باکتری مزبور مورد مطالعه قرار گرفت. از آنجایی که این میکرو ارگانیسم قابلیت رشد وتکثیر در دمای 4-0 C را دارا است واز طرفی در شرایط PH اسیدی و حضور نمک مقاومت خوبی از خود نشلن می دهد لذا امکان رشد تزاید آن در شرایط یخچالی و در طی مدت زمان نگهداری پنیر جهت رسیدن وجود دارد. به منظور فعال سازی باکتر...

هدف این تحقیق، بررسی نمک سود کردن سبک و سنگین بر کیفیت ماهی کپور نقره ای می باشد. 30 عدد ماهی کپور نقره ای تازه تهیه و با غلظت های 10 درصد و 20 درصد نمک به مدت 10 روز به روش پیکل نمک سود و در یخچال? c)4) نگهداری شدند. آزمایش های شیمیایی (میزان رطوبت، چربی، پروتئین، نمک، ph، پراکسید، تیوباربیوتیک اسید)، میکروبی (تعداد کل باکتری ها (tvc)، باکتری های سرمادوست (ptc) و هالوفیل ها) و ارزیابی حسی (بو،...

پنیر به ­واسطه داشتن ماده خشک، چربی و ph بالاتر نسبت به فرآورده هایی شبیه ماست قادر است در انتقال پروبیوتیک­های زنده نقش موثرتری ایفا کند، در این تحقیق توسط طراحی آزمون تاگوچی، امکان تولید و نگهداری پنیر فراپالایش شدهپروبیوتیکی باکاربرد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس la-5 و آغازگر پنیر فتا بررسی گردید. الحاق باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (la-5)، در بخش ناتراویده آب پنیر به همراه آغازگرهای پ...

پنیرهای تولیدی در کارخانجات کشور غالباً به گروه پنیرهای سفید آب – نمکی تحت عنوان کلی "پنیر فتا" تعلق دارند, این نوع پنیر از شیر گاو پاستوریزه شده تولید می شود و در آب نمک دوران رسیدن خود را می گذراند. در این تحقیق ویژگی های میکروبی لخته و آب – نمک مورد ارزیابی قرار گرفت. تحولات جمعیت میکروبی کل, باکتریهای لاکتیکی، مخمرها، کلی فرم ها و باکتری های بی هوازی مطالعه شد. جمعیت میکروبی کل در لخته تازه ...