هدف : تعیین میزان باقیمانده نیتریت ها در انواع فرآورده های گوشتی عرضه شده در ایران به منظور ارزیابی رعایت استانداردهای مربوطه به حدود مجاز مواد افزودنی در کشور . طرح : مطالعه توصیفی – تحلیلی بر مبنای نمونه گیری اتفاقی. تعداد نمونه: دویست و پنجاه نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (انواع کالباس و سوسیس). روش: در این مطالعه تعداد 250 نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (کالباس و سوسیس) تولید شده تو...

سندرم دست وپا یک عارضه جانبی نسبتاً شایع با داروهایی مانند کپسیتابین و فلورویوراسیل استفاده شده در بیماران سرطانی می باشد. این سندرم با دیستزی دست و پا اغاز میشود و به تدریج فیشر و زخم انگشت ها، کف دست و پاها را فرا میگیرد. قابل توجه است که شواهدی مبنی بر کارامدی ترکیب کالاندولا، بابونه و مریم گلی به صورت فیتوتراپی برای بهبود این سندرم وجود دارد ولی مطالعات بالینی کافی روی ان انجام نشده است. علا...

مقدمه: استفاده از رنگ های خوراکی در صنعت قنادی نقش به سزایی در ایجاد حس رضایت مصرف کنندگان دارد. با این حال کاربرد رنگ های غیر مجاز اثرات سمی در بدن ایجاد می کنند. این ترکیبات می توانند موجب آلرژی و حتی ایجاد واکنش های منجر به سرطان در بدن شوند. با توجه به عوارض یاد شده و طیف گسترده کاربرد این ترکیبات در محصولات قنادی، هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه روند مصرف رنگ های خوراکی در محصولات قنادی ش...

چکیده زﻣﻴﻨﻪ و ﻫﺪف: امروزه بهره بردن از فرآورده های طبیعی و گیاهان دارویی در درمان سرطان مورد توجه فراوان می باشد. نظر به این که امروزه یکی از سرطان های رو به رشد کارسینومای کولون می باشد در اﻳـﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌـﻪ اﺛﺮات ﺳﻴﺘﻮﺗﻮﻛﺴﻴﺴﻴﺘﻪ ﺳﻠﻮﻟﻲ دو گیاه دارویی ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ شده اﺳﺖ. مواد و روش کار: اﺛﺮات ﺳﻴﺘﻮﺗﻮﻛﺴﻴﺴﻴﺘﻪ ﺳﻠﻮﻟﻲ فراکسیون های هگزانی، کلروفرمی و اتانولی دو گیاه دیوسپیورس والاچیا و اواریا گرندی...

امروزه کارایی شرکت ها از فاکتورهای مهم و موثر در تصمیم گیری مدیران ارشد در برنامه ریزی های استراتژیک می باشد. موضوع سنجش کارایی و بررسی ارتباط آن با مسائل کلیدی دیگر از دیرهنگام موضوع بحث و پژوهش محققان بوده است. در این پژوهش، علاوه بر سنجش کارایی شرکت ها، به مطالعه رابطه میان کارایی و بازده سهام آنها نیز می پردازیم. همچنین شرکت ها را از حیث کارایی به کارا و ناکارا طبقه بندی کرده و علاوه بر رتب...

  سابقه و هدف: هورمون ‌ ها در طب دامپزشکی با هدف درمان، پیشگیری، بهبود تولید فرآورده ‌ های دامی، کنترل چرخه تولید مثل، بهبود ویژگی ‌ های نژادی و افزایش مقبولیت خوراک دام به کار گرفته می ‌ شوند. بیشتر موارد خطرناک باقیمانده ‌ های دارویی که در حیوانات مولد غذا دیده شده است، به ‌ علت استفاده نادرست از داروهای دامپزشکی مانند عدم رعایت مدت زمان منع مصرف (Withdrawal Time) ، استفاده از دارو به ‌ منظور...

افسردگی یکی از اختلالات شایع روانی است که ?? درصد مردم دنیا به آن مبتلا هستند. یافتن مکانیسم نورولوژیکی فعالیت ضدافسردگی فرآورده های گیاهی نقش تعیین کننده ای در گسترش داروهای طبیعی برای کنترل بیماری افسردگی دارد. هدف از این مطالعه؛ مروری بر مکانیسم های ضدافسردگی گیاهان دارویی و مشتقات آنهاست. برای این هدف، منابع الکترونیکی شامل cochraine libray ,scopus ,science direct ,pubmed از سال ???? تا اکت...

گیاهان گروه بزرگ و متنوعی از ترکیبات آلی به‎نام متابولیت‎های ثانوی را تولید می‎کنند که توسط انسان به ‎عنوان ترکیب دارویی مصرف می شوند. طبق برآوردهای صورت گرفته در سال های اخیر، ارزش بازارهای جهانی داروهای گیاهی که شامل گیاهان دارویی و فرآورده های آن‎هاست، همواره با رشد قابل توجهی رو به افزایش بوده است. با توجه به اینکه بخش اعظم بازار گیاهان دارویی دنیا، به تولید و عرضه متابولیت های ثانوی مشتق ا...