هدف از اجرای این آزمایش بررسی تأثیر مکمل­هایپروبیوتیکی و پری­بیوتیکی بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین بود. به همین منظور تعداد 40 راس گاو شیری نژاد هلشتاین با تولید شیر روزانه 8/0 ± 33 کیلوگرم و وزن اولیه 40 ± 700 کیلوگرم در چهار گروه در قالب طرح کاملاً تصادفی قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) گروه شاهد (جیره پایه)، 2) گروه پروبیوتیک (جیره پایه + چهار گرم پروبیوتیک به ازای هر راس در روز)، 3) گ...

در این پژوهش، تاثیر صمغ پکتین و شیره خرما بر اندیس­های رنگ و ویژگی‌های بافتی و حسی پاستیل میوه­ای بر پایه موز مورد بررسی قرار گرفت. متغییرها شامل مقدار صمغ پکتین در 3 سطح 1/0، 3/0 و 5/0 % و مقدار شیره خرما در چهار سطح صفر، 10، 20 و 30 % بود. نتایج حاصل از تجزیه آماری داده­ها با استفاده از طرح آماری کاملا تصافی بر پایه آزمون فاکتوریل، نشان داد که با افزایش پکتین مولفه b* روند افزایشی داشت (05/0....

هدف از این پژوهش بررسی ویژگی‎های فیزیکو شیمیایی و عملکردی فیبر رژیمی گندم و چغندر قند ، همچنین اثر جایگزینی سطوح (صفر ، 2، 4 و 6 درصد) این فیبر‎های رژیمی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، تکنولوژیکی و حسی سوسیس کوکتل گوشت در طی مدت زمان نگهداری (صفر، 15، 30 و 60 روز) پس از تولید بود. بدین منظور ابتدا آزمایش‎های فیزیکوشیمیایی شامل اندازه‎گیری رطوبت، پروتئین، چربی، خاکستر، کربوهیدرات، ph و خصوصیات عملکرد...

مقایسه تأثیر دو آدامس معمولی و افزایش دهنده بزاق بر خشکی دهان بیماران کلیوی تحت درمان همودیالیز     دکتر مریم کرمی نوگورانی 1 - دکتر شکیبا حسین زاده2 - دکتر شهرام طاهری3   1- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان   2- دندانپزشک   3- استادیار گروه آموزشی داخلی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان     چکیده   زمینه و هدف : یکی از مشکلات بیم...

مقدمه: آدامس شایع ترین جویدنی دنیاست که اثرات مطلوب بهداشتی فراوانی همچون خنثی کردن باکتری های دندانی و جلوگیری از خشکی دهان به همراه دارد. با توجه به فقدان مطالعات در زمینه آگاهی افراد جامعه در مورد اثرات بهداشتی جویدن آدامس، پژوهش حاضر با هدف تعیین میزان آگاهی، نگرش و عملکرد افراد 15 ساله و بالاتر شهر کرج در این زمینه صورت گرفت. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی تعداد 400 نفر افراد 15 ساله و با...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر تیمار افزودن آرد مالت جو بدون پوشینه و گندم بر خصوصیات کیفی نان نیمه ‌حجیم شامل فرم و شکل ظاهری، نرمی بافت، تخلخل، خصوصیات سطح بالایی و پایینی، قابلیت جویدن، بو، عطر و طعم و سفتی بافت،با استفاده از طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار نان شاهد، نان حاوی آرد مالت گندم و نان حاوی آرد مالت جو بدون پوشینه و در 4 تکرار انجام شد.  میانگین نتایج آزمون حسی اختلاف معنی‌داری (05/0p

زمینه و هدف: یکی از علل تأخیر بهبودی بعد از اعمال جراحی شکمی از جمله سزارین، تأخیر در برگشت حرکات روده ای می باشد. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثر جویدن آدامس بدون قند بر زمان برگشت حرکات روده ای پس از عمل سزارین انتخابی در زنان نخست زا در بیمارستان هاجر شهرکرد صورت گرفت. روش بررسی: این مطالعه به صورت کارآزمایی بالینی تصادفی شده بر روی 120 بیمار خواستار سزارین در بیمارستان هاجر شهرکرد، انجام شد. بی...

این آزمایش به منظور بررسی اثر جیره¬ کاملا مخلوط بلوک شده در تغذیه گوسفند، با استفاده از 10 راس بره¬ی نر شال با وزن میانگین 2 ± 30 کیلوگرم استفاده شد. جیره¬ شامل جو، کنجاله سویا، سبوس گندم، ملاس، کاه، یونجه، سیلاژ ذرت، اوره، نمک، بنتونیت، کربنات کلسیم و مکمل معدنی و ویتامینی بود. جیره به دو شکل بلوک فشرده و مش آماده شد. تغذیه دو گروه با بلوک و مش به طور گردشی، آغاز گردید. داده¬ها نشان می¬دهد که ...

چکیده مقدمه: مطالعات اندکی ارتباط از دست دهی دندان با اختلال معدی و قسمت فوقانی روده مانند سوء هاضمه کارکردی و اختلال رفلاکس معدی روده ای را ارزیابی کرده است. هدف: ارزیابی ارتباط از دست دادن دندان ها با سوء هاضمه عملکردی و اجزای آن و رفلاکس معدی روده ای در گروه بزرگی از بزرگسالان اصفهانی مواد و روش ها: در این مطالعه ی مقطعی که بر 4109 نفر از بزرگسالان اصفهانی انجام شد، وضعیت دندانی ارزیابی شد و...